Ситні та апетитні страви з курячої печінки

автор Natali N. опубліковано Лис 2, 2022

Якщо не знаєте, що приготувати з курячої печінки, то Вам неабияк пощастило. Завдяки цій добірці рецептів страви виходять дуже смачними та ситними. Куряча печінка має ніжний смак й апетитний вигляд. Вона готується надзвичайно просто та швидко. А ще для страв з курячої печінки знадобляться бюджетні інгредієнти.

Куряча печінка, запечена з чорносливом та сиром

Таку страву можна подавати до святкового столу, адже вона виходить надзвичайно апетитною та смачною. Куряча печінка, запечена з чорносливом та сиром готується просто й швидко. Страва має чудовий аромат та відмінний смак.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. курячої печінки;
250 г. чорносливу без кісточок;
250 г. будь-якого твердого сиру;
сухий часник за смаком;
сіль, чорний перець;
30 г. борошна;
олія для смаження.

Курячу печінку промиваємо під водою та видаляємо плівку. Потім нарізаємо її на шматочки й перекладаємо в миску. Додаємо сіль, чорний перець та сухий часник. Перемішуємо й залишаємо в холодильнику на декілька хвилин.

Потім до печінки додаємо борошно. Кожний шматочок ретельно в ньому обвалюємо та викладаємо на розігріту сковорідку. Печінку обсмажуємо до напівготовності. Потім викладаємо на деко, застелене пергаментом.

Чорнослив заливаємо окропом на декілька хвилин. Потім зливаємо воду та нарізаємо його на шматочки. Чорнослив викладаємо на обсмажену печінку. Потім посипаємо її тертим сиром та ставимо в духовку.

Печінку запікаємо приблизно 20 хвилин при температурі 200 градусів. Готову страву викладаємо на тарілку, за бажанням прикрашаємо зеленню й подаємо до столу. Смачного!

Куряча печінка в апельсиновому соку

Печінка за цим рецептом виходить дуже ніжною та має особливий смак. Завдяки апельсиновому соку страва не лише апетитна на вигляд, а й дуже ситна та соковита.

Інгредієнти для приготування:

ріпчаста цибуля;
500 г. курячої печінки;
100 мл. апельсинового соку;
2 ст.л. соєвого соусу;
олія для смаження;
2 ст.л. борошна;
сіль та спеції за смаком.

Печінку очищуємо від плівки та замочуємо в холодній воді на декілька годин. Потім обсушуємо її й нарізаємо на шматочки. Додаємо сіль, перець та улюблені спеції. Перемішуємо й залишаємо на 10-15 хвилин.

Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Потім замариновану печінку обвалюємо в борошні. Викладаємо на сковорідку, змащену олією, та смажимо до рум’яного кольору.

Потім в ту ж саму сковорідку викладаємо нарізану цибулю. Смажимо її до прозорості. Потім додаємо соєвий соус та апельсиновий сік. За бажанням всипаємо спеції.

Перемішуємо та готовий соус додаємо до печінки. Перемішуємо та подаємо до столу. Смачного!

Куряча печінка з білими грибами у вершковому соусі

Страва має дуже ніжний вершковий смак та просто тане в роті. Нею сміливо можна пригощати гостей. Куряча печінка з білими грибами у вершковому соусі проста у приготуванні та апетитна на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

250 г. сушених білих грибів;
500 г. курячої печінки;
2 шт. ріпчастої цибулі;
200 мл. вершків;
150 г. твердого сиру;
сіль, чорний перець;
паприка та мускатний горіх за смаком;
рослинна олія.

Гриби замочуємо у воді, а печінку маринуємо у спеціях й залишаємо на годину. Потім ріжемо її на шматочки та обсмажуємо до золотистої скоринки. З грибів зливаємо воду та викладаємо на сковорідку разом з нарізаною цибулею.

Смажимо їх до випаровування рідини. Солимо, перчимо й додаємо вершки. Готову печінку викладаємо у форму для запікання. Зверху кладемо гриби з цибулею. Потім посипаємо тертим сиром та ставимо в духовку.

Страву запікаємо 35 хвилин при температурі 180 градусів. Потім подаємо її до столу. Смачного!

Печінка по-китайськи з медом та імбиром

Така печінка виходить по-особливому смачною. Вона швидка у приготуванні та дуже апетитна на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

600 г. курячої печінки;
ріпчаста цибуля;
3 ст.л. соєвого соусу;
1 ст.л. томатної пасти;
1 ч.л. подрібненого імбиру;
1 ч.л. меду;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія;
2 зубчики часнику;
1 ч.л. паприки;
1 ст.л. крохмалю.

Курячу печінку промиваємо, очищуємо від плівки та нарізаємо смужками. Злегка їх відбиваємо. Тепер приготуємо маринад. В мисці змішуємо крохмаль, паприку, імбир, сіль та перець. Додаємо трішки рослинної олії та перемішуємо.

Занурюємо туди печінку та перемішуємо. Залишаємо її на декілька хвилин. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями. Печінку викладаємо на розігріту сковорідку та обсмажуємо.

Додаємо ріпчасту цибулю. Вкінці відправляємо томатну пасту, мед та соєвий соус. Додаємо трішки води й тушкуємо 20 хвилин. Готову тушковану печінку викладаємо на тарілку й подаємо до столу. Смачного!

Куряча печінка по-італійськи

Страва виходить нереально смачною, апетитною та ситною. Куряча печінка по-італійськи проста у приготуванні та складається з бюджетних інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

700 г. курячої печінки;
3 шт. помідорів;
2 зубчики часнику;
150 г. твердого сиру;
1 ст.л. бальзамічного оцту;
рослинна олія;
сіль та спеції за смаком;
борошно для панірування.

Промиту курячу печінку нарізаємо на шматки. Додаємо сіль, перець та борошно. Перемішуємо та залишаємо на декілька хвилин. Потім печінку обсмажуємо до золотистого кольору.

Тепер викладаємо її у форму для запікання. Помідори нарізаємо кружечками. Викладаємо їх на печінку. Зверху поливаємо бальзамічним оцтом та посипаємо дрібно нарізаним часником.

Додаємо тертий сир та ставимо в духовку. Печінку запікаємо до розплавлення сиру. Смачного!

Читайте також: Апетитні та смачні салати до святкового столу