3 рецепти глазурі для паски – не кришиться, не обсипається і не липне
За традицією великодні паски прикрашаються глазур’ю та різнокольоровою присипкою (або як варіант – цукатами). Все це виглядає дуже красиво, святково та апетитно.
Ідеальна глазур – це глазур, яка не кришиться при нарізанні, не обсипається, не липне, лягає на паску гладеньким шаром, ну і, звичайно ж, смачна. Чи існує вона насправді? Звісно так!
Пропонуємо вам подивитися 3 рецепти, які мають всі перераховані ознаки ідеальної глазурі. І тут вже залишиться тільки вибрати, з яких компонентів вам подобається готувати.
Глазур для паски без яєць (з лимоном)
Інгредієнти:
- Желатин – 5 г.
- Цукрова пудра – 150 г.
- Вода для цукрової пудри – 30 мл.
- Вода для желатину – 30 мл.
- Сік лимона – 0.5 ч.л.
Приготування:
1. Замочіть желатин. У каструльці з’єднайте воду та цукрову пудру. Доведіть сироп до кипіння і приберіть із плити.
2. У гарячий сироп покладіть набряклий желатин і перемішайте до однорідності.
3. Збийте суміш до легкого побіління, а потім додайте лимонний сік. Далі збийте до пишної блискучої білої маси. Оскільки глазур швидко застигає, можна каструльку з нею помістити в миску з гарячою водою. Тоді вона не так швидко схоплюватиметься.
4. Занурте верх паски в глазур або нанесіть глазур ложкою.
Глазур з маршмеллоу для паски на Великдень
Інгредієнти:
- Маршмеллоу – 70 г.
- Вода – 1 ст.л.
- Цукрова пудра – 2 ч.л. (або за смаком).
Приготування:
1. Покладіть маршмеллоу в миску для мікрохвильової печі і додайте туди трохи води. Поставте в мікрохвильову піч на 20 секунд при потужності 800 Ватт.
2. Перемішайте та поставте ще на 20 секунд. Потім додайте до маршмеллоу цукрову пудру. І знову поставте у мікрохвильову піч.
3. Знову перемішайте. Повторюйте цю процедуру до однорідної консистенції. Прикрасьте паски глазур’ю.
Глазур для паски на крохмалі
Інгредієнти:
- Крохмаль картопляний – 1 ч.л.
- Цукрова пудра – 5 ст.л.
- Молоко – 30 мл
- Олія – 1/2 ч.л.
Приготування:
1. З’єднайте цукрову пудру з крохмалем (картопляним або кукурудзяним). Перемішайте.
2. Влийте масло та молоко кімнатної температури. Добре розмішайте глазур (до однорідності). Тепер можна занурити гору паски в глазур.
Читайте також: Ніжний морквяний пиріг з сиром – смачні ласощі до чаю