“Зимовий король” – смачний салат з огірків без стерилізації

Огірки, як свіжі!

Складові:

• огірки – 5 кілограм;
• цибуля – 1 кілограм;
• кріп – 300 грам;
• оцет 9% – 100 мілілітрів;
• сіль – 2 столові ложки;
• цукор – 5 столових ложок;
• чорний мелений перець.

Приготування:

Огірки замочуємо в холодній воді на пару годин, промиваємо.

Огірки нарізаємо півкільцями. Цибулю нарізаємо півкільцями, змішуємо з цибулею, викладаємо в каструлю, додаємо сіль і залишаємо настоятися 30 хвилин, поки огірки не дадуть сік.

Кріп дрібно нарізаємо. У каструлю додаємо оцет, цукор і перець, перемішуємо. Все перемішуємо .

Ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і як тільки огірки почнуть міняти колір, знімаємо каструлю з вогню і відразу розкладаємо огірки по банкам (до самого верху), закручуємо кришками. Перевертаємо і закутуємо ковдрою, до охолодження.

Смачного!

Читайте також: Консервація огірків на зиму: відразу 4 улюблених рецепта