Запіканки з м’ясом – смачні, ситні та прості у приготуванні

Якщо у Вас закінчились ідеї для приготування смачного обіду чи вечері, то зверніть увагу на ці рецепти. Запіканки з м’ясом виходять просто бездоганними. Вони дуже ситні, ароматні та апетитні на вигляд.

Капустяна запіканка з фаршем

Страва має оригінальний смак та дуже апетитний вигляд. В цій запіканці ідеальне поєднання інгредієнтів. Обов’язково приготуйте її для своєї сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

• 50 г. сухих грибів;
• 350 мл. води;
• 1 кг. білокачанної капусти;
• 500 г. м’ясного фаршу;
• ріпчаста цибуля;
• 100 г. сметани;
• 2 шт. яєць;
• 100 г. твердого сиру;
• рослинна олія;
• сіль та спеції за смаком.

Сухі гриби викладаємо у глибоку миску. Заливаємо їх гарячою водою та залишаємо приблизно на 30 хвилин. Білокачанну капусту дрібно нарізаємо та викладаємо на сковорідку, змащену олією. Додаємо трохи води й тушкуємо її 20 хвилин на повільному вогні.

Ріпчасту цибулю натираємо на тертці та додаємо до фаршу. Сковорідку знову змащуємо олією. Викладаємо туди фарш й смажимо до готовності. З грибів зливаємо воду. Додаємо їх до фаршу та перемішуємо. Також солимо й перчимо.

На дно форми для запікання викладаємо половину тушкованої капусти. Потім формуємо шар з фаршу. Зверху знову викладаємо капусту. До сметани додаємо яйця та ретельно збовтуємо. Сумішшю поливаємо майбутню запіканку.

Зверху посипаємо її твердим сиром та ставимо в духовку на 20 хвилин. Страву запікаємо при температурі 200 градусів. Смачного!

Запіканка з макаронів та м’яса

Макаронна запіканка дуже проста у приготуванні. На смак вона виходить ніжною та ситною. Страва не лише апетитна, а й бюджетна. До столу таку запіканку подають гарячою.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. м’ясного фаршу;
• морква;
• ріпчаста цибуля;
• сіль, перець за смаком;
• 400 г. макаронів;
• рослинна олія;
• яйце;
• 100 г. твердого сиру;
• 2 зубчики часнику.

Моркву очищуємо від шкірки та натираємо на великій тертці. Часник та ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо. У сковорідку вливаємо небагато рослинної олії та ставимо на вогонь.

Спочатку викладаємо моркву та цибулю. Помішуємо й смажимо декілька хвилин. Потім додаємо часник. Готові овочі з’єднуємо з фаршем. Додаємо сіль, чорний перець. Яйця збовтуємо в окремій мисці, а потім додаємо до фаршу. Перемішуємо.

Макарони відварюємо до напівготовності. Половину викладаємо на дно форми для запікання. Потім викладаємо фарш з овочами й посипаємо сиром. Зверху знову формуємо макаронний шар й посипаємо рештою сиру.

Запіканку готуємо в духовці 30 хвилин при температурі 190 градусів. До столу її подаємо в гарячому вигляді. Смачного!

Картопляно-м’ясна запіканка

Рецепт цієї запіканки дуже простий. Страва виходить надзвичайно ситною та смачною. Для її приготування знадобиться небагато інгредієнтів. Картопляно-м’ясна запіканка неодмінно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. картоплі;
• 400 г. яловичого фаршу;
• ріпчаста цибуля;
• болгарський перець;
• 1 скл. молока;
• 4 шт. яєць;
• 250 г. твердого сиру;
• оливкова олія;
• сіль, чорний перець;
• паприка за смаком;
• прованські трави за смаком.

Картоплю очищуємо та нарізаємо невеликими кубиками. Заливаємо її гарячою водою та ставимо на вогонь. Картоплю варимо до готовності, а потім охолоджуємо. Тим часом подрібнюємо перець та ріпчасту цибулю. Викладаємо на розігріту сковорідку й смажимо декілька хвилин.

Потім до овочів додаємо м’ясний фарш, сіль та всі необхідні спеції. Перемішуємо та готуємо ще 15 хвилин. Керамічну форму змащуємо оливковою олією. На дно відправляємо половину вареної картоплі. На неї викладаємо смажений фарш. Потім знову робимо шар з картоплі.

До яєць додаємо молоко та збовтуємо виделкою. Солимо й перчимо. Сир натираємо на тертці. Спочатку страву поливаємо соусом, а потім посипаємо сиром. Ставимо в духовку та запікаємо 40 хвилин до рум’яної скоринки. Смачного!

Запіканка з курки та кукурудзи

Куряча запіканка має чудовий аромат та вигляд. Вона виходить дуже смачною та ситною. Таку апетитну запіканку зобов’язана приготувати кожна хазяйка.

Інгредієнти для приготування:

• 2 шт. курячого філе;
• ріпчаста цибуля;
• морква;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець;
• щіпка меленого імбиру;
• 150 г. рису;
• болгарський перець;
• яєчний жовток;
• 60 г. вершкового масла;
• 300 мл. молока;
• 20 г. борошна;
• 200 г. консервованої кукурудзи;
• 4 ст.л. хлібних крихт.

Куряче філе нарізаємо на шматочки. Натираємо їх сіллю, перцем та іншими спеціями. Викладаємо на розігріту сковорідку та смажимо з двох боків до золотистої скоринки.

Потім нарізаємо кубиками моркву, цибулю та болгарський перець. Викладаємо на сковорідку та смажимо до готовності. Потім овочі збиваємо блендером до однорідності. Рис відварюємо до готовності. Додаємо вершкове масло та перемішуємо. Потім з’єднуємо його зі збитими овочами та жовтком.

Знову перемішуємо. Тепер приготуємо соус. Масло, що залишилось, розтоплюємо та додаємо борошно. Варимо все на повільному вогні до загустіння. Потім вливаємо молоко. Перемішуємо та варимо ще декілька хвилин.

До готового соусу додаємо консервовану кукурудзу та перемішуємо. Форму для запікання змащуємо олією та посипаємо хлібними крихтами.

Спочатку викладаємо куряче філе, а потім поливаємо соусом. Зверху викладаємо рис з овочами. Страву ставимо в духовку на 30 хвилин та запікаємо при температурі 200 градусів. Смачного!

Гречана запіканка з фаршем та грибами

Запіканка з гречки, грибів та фаршу проста у приготуванні та нереально смачна. Її сміливо можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. гречаної крупи;
• 500 г. м’ясного фаршу;
• 400 г. печериць;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• велика морквина;
• болгарський перець;
• 200 г. твердого сиру;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія.

Спочатку відварюємо гречку. Моркву натираємо на тертці, а цибулю подрібнюємо. Овочі викладаємо на сковорідку та обсмажуємо до готовності. Потім з’єднуємо їх з гречкою.

Нарізаємо перець та печериці. Обсмажуємо їх без олії та додаємо до гречки. Все ретельно перемішуємо. Також до гречки додаємо фарш. Викладаємо все у форму для запікання. Зверху посипаємо натертим сиром та запікаємо в духовці приблизно 15 хвилин. Смачного!

Читайте також: Смачні та оригінальні салати з грибами