Запіканка з відбивними та баклажанами – нереальна смакота

Запіканка – це страва, яка вимагає багато уваги та часу. Проте, вона завжди безумовно дуже смачна та користується незмінним успіхом. Пропонуємо вашій увазі ще один варіант смачної та оригінальної запіканки з м’ясом. Кількість продуктів залежить від розміру вашої форми для запікання.

Інгредієнти:

• свинина;
• баклажан;
• печериці;
• помідори;
• приправа;
• сир твердий;
• зелень;
• паприка солодка;
• цибуля ріпчаста (суха);
• часник (сухий).

Приготування:

Порційні шматки свинини відбити і приправити з двох сторін.

Викласти на тарілку і відставити.

Баклажани почистити, нарізати уздовж на пластини 0,5 см завтовшки. Злегка присолити, дати полежати 15-20 хвилин.

Потім струсити сік, обсушити і злегка обсмажити на сухій сковороді з двох сторін.
Печериці нарізати на пластинки, помідори – кружечками.

На дно форми для запікання щільно викласти відбивні.

Вкрити пластинками баклажанів. На них рядами щільно викласти печериці, посипати паприкою.

Потім навхлест викласти кружечки помідорів. Кожен шар злегка присипати сухою цибулею і часником.

Зверху засипати тертим сиром і поставити в духовку.

Запікати при 200 * С 20 хвилин, потім температуру знизити до 180 * С і запікати ще 20 хвилин. Потім знизити до 160 * С і запікати ще 20 хвилин.

Вийняти запіканку, дати їй трохи відпочити і подати на стіл. При подачі посипати зеленню.

Смачного!

Читайте також: Смачні котлети з сосисок і сиру – доступна та апетитна страва