Запіканка з куркою і броколі в духовці: заливаємо яйцем, готуємо без сиру

Приготування повітряної, але ситної та дуже корисної запіканки з ніжної курятини і соковитої броколі не вимагає великих витрат часу. Разом з тим страва за нашим рецептом дозволить надійно вгамувати голод за будь-яких обставин – і вдома, і на роботі, і на пікніку. Запіканка не потребує розігрівання і гармонійно поєднує в собі м’ясо і гарнір до нього.

Цибулю можна за бажанням обсмажити, або ж замінити ріпчасту цибулю свіжою зеленою – це кардинально змінить смак готової страви. Спеції вводяться за смаком.

Запіканка за цим рецептом буде зі скоринкою, коли охолоне, відмінно ріжеться на порційні шматочки.

Склад:

• куряче м’ясо – 200 г;
• броколі – 100 г;
• цибуля – 1 шт .;
• яйця – 3 шт .;
• вершки – 70 мл;
• борошно – 2 ст. л .;
• спеції за смаком – 1/5 ч. л .;
• сіль – 1 ч. л .;
• вершкове масло – 10 г.

Приготування:

1. Цибулю наріжте соломкою. Броколі розділіть на суцвіття. Закип’ятіть воду в каструлі, додайте дрібку солі. Проваріть броколі 2-3 хвилини, після цього остудіть в холодній воді.

2. Змішайте вершки, борошно, сіль, спеції, сюди ж вибийте яйця.

3. Віничком збийте заливку до однорідності.

4. Курку зваріть в підсоленій воді. Остудіть і наріжте або порвіть руками на шматочки. Можна використовувати куряче філе або шматочки м’яса, зрізані з гомілок або стегон.

5. Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Змішайте шматочки курки з цибулею і провареною капустою, викладіть у форму.

6. Розподіліть заливку на курку з броколі. Розігрійте духовку до 180 градусів.

7. Запікайте 20-25 хвилин. Омлет зверху і всередині має за цей час приготуватися.

Подавати можна повністю на тарілці або порційно нарізати на шматочки.

Смачного!

Читайте також: Сирна запіканка з морквою в духовці: корисна та дієтична страва