Запечена картопля з плавленим сиром і овочами – справжня насолода

Погодьтеся, бувають такі страви, які скуштуєш ввечері, а потім усю ніч чекаєш  сніданку, щоб з’їсти ще порцію, і навіть не одну! Так ось, ця запечена картопелька саме з таких страв! Беріть на замітку, і готуйте відразу побільше!

Інгредієнти:

• картопля 2 шт.
• плавлений сир
• багет 1 шт.
• помідори 200 гр.
• червоний перець 1 шт.
• кабачок 1 шт.
• олія 5 ст. лож.
• сіль перець
• вершковий сир 4 ст. лож.
• часник 1 зуб.

Приготування

Дві великі картоплини гарненько миємо, сушимо і ставимо на застелене пергаментом деко. Відправляємо в розігріту духовку і запікаємо при температурі 175 градусів 75-90 хвилин.

А тим часом підготуємо решту інгредієнтів. Сир розрізаємо навпіл, багет нарізаємо шматочками, помідори ріжемо на половинки, перець – широкою соломкою, а кабачок довгими скибочками.

Запечену картоплю дістаємо з духовки і робимо досить глибокий надріз зверху. Потім за допомогою чайної ложки робимо в картоплі поглиблення, в яке поміщаємо наш плавлений сир.

Начинену картоплю запікаємо в духовці при тій же температурі близько 25 хвилин, поки сир не стане красивого золотисто-коричневого кольору.

Частину картоплі, яку ми забрали, чайною ложкою змішуємо зі столовою ложкою олії, вершковим сиром і часником, пропущеним через прес. Приправляємо сіллю і перцем і добре перемішуємо до крему.

Обсмажуємо в олії нарізані помідори і кабачки, а потім солимо і перчимо до смаку. Подаємо запечену картоплю разом з овочами, картопляним соусом і шматочками хрусткого багету.

Смачного!

Читайте також: Картопля по-грецьки: швидко, ароматно і дуже смачно