Запечена картопля з куркою під ніжною сирною скоринкою – чудовий варіант для вечері

Таку вечерю готувати одне задоволення – із серії “все змішали і в духовку”. Біля плити довго стояти не потрібно, продукти найпростіші та чудово поєднуються між собою. У рецепті у нас курка, гриби, картопля. Це головне. А наявність будь-яких інших інгредієнтів – це справа смаку. Можна щось збільшити або зменшити – це вже як вам заманеться.

Інгредієнти для форми 20х25см:

• Куряче філе – 300 гр (у рецепті грудинка)
• Картопля – 350 гр
• Гриби – 250 гр (в рецепті печериці)
• Цибуля – 100 гр
• Сир твердий – 150 гр
• Сметана 10% – 200 гр
• Помідори – 200 гр
• Сіль, перець – за смаком
• Рослинна олія – 4 ст.л.
• Солодка паприка – 1 ч.л.
• Карі – 1/2 ч.л.
• Ароматні трави – 1/2 ч.л. (у рецепті італійські)

Приготування:

Курку (у нас філе курячої грудки) нарізати невеликим кубиком. Можна взяти філе будь-якої частини, наприклад, ніжок. Скласти у глибоку миску.

Нарізати картоплю кубиком приблизно такого ж розміру. Відправити у миску до курки.

Гриби (у нас печериці) нарізати не дуже тонкими пластинами. Теж скласти у миску.

Нарізати цибулю і, відповідно, відправити теж у миску.

Приправити все це спеціями (у нас  це улюблені карі та паприка), посолити, поперчити до смаку, влити олію. Все перемішати. Маринувати не треба.

Викласти перемішані інгредієнти у форму та розрівняти. Так як олія в продуктах вже є, форму змащувати нема потреби.

Підготувати густу заливку. Натерти на середній тертці будь-який твердий сир додати сметану і сухі ароматні трави. Все добре перемішати.

Покрити заливкою курку з картоплею та грибами, розрівняти по поверхні ложкою.

Зверху викласти кільця помідорів приблизно 0,5 см завтовшки, щоб вся поверхня була закрита досить щільно. Солити помідори не потрібно. Сир дасть солі рівно стільки, скільки потрібно.

Накрити форму фольгою та відправити до духовки.

Запікати спочатку 1 годину при 220°С, потім зняти фольгу і запікати ще близько 20 хвилин до підв’ялювання помідорів, теж при 220°С.

Готову страву можна посипати будь-якою зеленню (у нас зелена цибуля).

Ось так ми готуємо просту і дуже смачну вечерю в одному посуді, без довгої підготовки та стояння біля плити. Нарізали все, змішали та поставили в духовку. Все дуже просто.

Смачного!

Читайте також: Топ-5 страв з сиру – просто та смачно