Закусочні рулети з лаваша з дуже смачною та соковитою начинкою

Начинка для таких рулетиків виходить ситна, соковита, хрумка, гостренька і дуже смачна. Готується вона легко та з простих продуктів. Загортаємо начинку у тонкий лаваш – і оригінальна закуска готова.

Такі рулетики чудово підходять для святкового столу. За рахунок одного продукту вони яскраві та дуже красиво виглядають в розрізі. Ця закуска стане окрасою будь-якого столу.

Інгредієнти:

• 1 тонкий лаваш;
• 300 г курячого філе (готового);
• 200 г моркви по-корейськи;
• 65 г пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 4-5 ст. л. майонезу;
• за смаком мелений перець.

Приготування:

Для приготування цієї закуски ми використовували запечені стегенця. Можна брати варені стегна або ж курячу грудку – все по бажанню. М’ясо заздалегідь відварюємо або запікаємо, охолоджуємо, розбираємо філе на невеликі шматочки по волокнах і викладаємо в миску.

Від листя пекінської капусти відрізаємо ніжню частину, нарізаємо тонкою соломкою та відправляємо до курки. Капуста дає соковитість та об’єм.

Заправляємо все майонезом, подрібненим на дрібній тертці часником та чорним перцем. Добре все перемішуємо і начинка для нашого рулету готова.

Тонкий лаваш розкладаємо на стільниці. За рахунок того, що в нашу начинку ми відразу додали майонез, лаваш нічим не потрібно змащувати.

Курку з пекінською капустою рівномірно розподіляємо по всій поверхні лаваша. Край, на якому закінчуватиметься рулет, для того, щоб добре скріпити, змащуємо невеликою кількістю майонезу.

Моркву по-корейськи рівномірно розподіляємо по всій поверхні. Вона дає гостроту та хрускіт.

Акуратно згортаємо лаваш із начинкою в рулет. Таким чином у нас виходить товстий довгий і важкий рулет.

Щоб з ним було простіше надалі працювати, розрізаємо його на 2 частини, обертаємо фольгою або харчовою плівкою та витримуємо у холодильнику мінімум 1 годину.

Через 1 годину рулет з лаваша та курки виймаємо та звільняємо від фольги. Тепер він добре тримає форму та не розкривається.

Нарізаємо рулет на не дуже тонкі шматочки і викладаємо на дошку для сервірування або плоску тарілку. З кожної половини нарізаємо по 6 рулетиків. Краї рулету виходять напівпорожніми, тому їх не подаємо на святковий стіл. Рулетики з лаваша в розрізі виходять дуже красивими, а ще вони ситні, в міру гострі, хрусткі та дуже смачні.

Смачного!

Читайте також: Смачний та ароматний салат з квасолею, сухариками та ковбасою