З картопляного пюре, яке залишилося після вечері, можна приготувати смачну і ситну страву для всієї родини

Якщо у вас після вечері залишилося картопляне пюре, то на наступний день з нього можна приготувати дуже смачну страву. Звичайно, його можна підігріти або використовувати в якості начинки для вареників або пиріжків. Але ми хочемо вам запропонувати більш цікавий і простий варіант соковитої і гарячої страви з фаршу і вчорашнього картопляного пюре з сиром, якою ви порадуєте своїх близьких. Ця страва проста і нескладна в приготуванні, з нею впорається навіть новачок, а результат точно нікого не залишить байдужим.

Інгредієнти:

• картопляне пюре – 250-300 гр. (5-6 ст. л.),;
• фарш (будь-який) – 500-600 гр.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква (середня) – 1 шт.;
• часник – 1-2 зубчики,;
• яйце – 2 шт.;
• сир – 50 гр.;
• сіль, перець за смаком,;
• солодка паприка – 0,5 ч. л.;
• вершкове масло – 20-30 гр.;
• майонез – 1 ст. л.;
• зелень.

Приготування:

Потрібно почистити овочі.

Моркву натерти на крупній тертці. До неї додати солодку паприку, часник пропущений через прес, посолити, поперчити (або можна використовувати моркву по-корейськи).

Сир натерти на середній або дрібній тертці. Зелень дрібно нарізати.

У сковороді, з додаванням вершкового масла, добре розігріти вчорашнє картопляне пюре. Зняти з плити. Уже в гаряче пюре додати сир. Добре перемішати, щоб він розплавився.

Далі, відразу ж додати моркву з часником або моркву по-корейськи, зелень і 1 яйце. Все добре перемішати.

У миску викласти фарш. До нього додати дрібно нарізану цибулю і яйце. Посолити, поперчити, за бажанням можна приправити улюбленими спеціями. Все ретельно перемішати. Щоб фарш був щільним і еластичним, його потрібно відбити. Накрити харчовою плівкою і відставити убік відпочити на 20-30 хвилин.

Деко або форму для запікання змастити маслом.

Потім, вологими руками, з фаршу сформувати котлети і відразу викладати на змащене деко або форму для запікання.

В середині кожної котлетки, приминаючи, зробити заглиблення.

З картопляного пюре скачати кульки (1-2 ст. л.) і помістити їх в поглиблення котлет, розподіляючи по всьому об’єму заглиблення. Змастити майонезом або жовтком. Щоб начинка не підгоріла, потрібно накрити фольгою.

Поставити деко або форму для запікання з такими цікавими котлетами в духовку при температурі 180 градусів на 45-50 хвилин. Потім акуратно прибрати фольгу і поставити назад в духовку ще на 5-7 хвилин до утворення рум’яної скоринки. Орієнтуватися по своїй духовці.

Смачного!!!

Читайте також: Картопляні кошики з фаршем – оригінально та смачно