З хрусткою скоринкою, ніжне всередині: готую куряче філе за особливим рецептом, на один укус

Курка – дієтичне, але при цьому дуже смачне м’ясо. Знаючи, як правильно його приготувати, можна регулярно дивувати своїх рідних і близьких оригінальними стравами. У цій статті я поділюся рецептом курячої грудки, яку люблять всі члени моєї сім’ї. Хрустка скоринка зовні і ніжне м’ясо всередині нікого не можуть залишити байдужим.

Замаринуйте курку

Очистіть курячу грудку від кісток і шкірки. Наріжте м’ясо на шматочки товщиною близько 2 сантиметрів. Після цього – на шматочки поменше. Відкладіть в сторону.

Збийте в мисці яйце. Полийте м’ясо. Додайте цибулю і імбир.

Приготуйте маринад. Змішайте по одній столовій ложці соєвого соусу, вина, устричного соусу, солі і улюблених спецій. Устричний соус знайти буває складно. Але його можна замінити. Для цього потрібно просто купити звичайний соєвий соус, додати до нього ½ ложки цукру і пару крапель соусу «Вустершир».

Замаринуйте курку. 20 хвилин буде цілком достатньо.

Панірування

Підготуйте кукурудзяний крохмаль. В окремій ємності збийте яйце.

Курку дістаньте з маринаду. Опустіть в крохмаль. Він повинен покрити м’ясо тонким шаром. Після цього занурте курку в збите яйце. Потім в хлібну крихту.

Обсмажте і подавайте

Розігрійте в сковороді велику кількість соняшникової олії. Опустіть туди шматочки курячої грудки. Обсмажуйте їх на маленькому вогні до отримання золотистого кольору з одного боку. Це займе буквально пару хвилин. Переверніть на іншу сторону. Грудка повинна покритися красивою хрусткою скоринкою. Зніміть з вогню.

Курка, приготована ​​таким чином, виходить не тільки смачною, а й дуже ароматною. Запах просто неперевершений! Перед такою стравою важко встояти. А хрустка скоринка надає грудинці ще більш апетитного вигляду. Вона абсолютно не тверда, а м’ясо всередині вразить вас своєю соковитістю і ніжністю. Одним словом, якщо хочете вразити рідних або гостей – вперед! Рецепт приготування простий. А смак чудовий.

Подавайте курку на стіл з гарніром у вигляді рису, гречки або картопляного пюре. Втім, гарнір може бути будь-яким. І навіть у вигляді окремої закуски грудку можна подати. Не забудьте доповнити улюбленим соусом. Найкраще поєднується м’ясо, на мій погляд, з томатним.

Загалом, абсолютно нічого складного в приготуванні немає. Така грудка підійде і для святкового столу, і для повсякденного. А потрібно так мало. Прості продукти і зовсім небагато вашого часу на кухні. Готуйте і насолоджуйтеся пікантним смаком ніжного курячого м’яса. Смачного!