Як смачно посмажити свинину з овочами. Покроковий рецепт

Ділимося з Вами рецептом смаженої свинини з овочами. Дану страву можна готувати, як і на святковий стіл, так і на кожен день. Якщо Вам набридли шашлики, але хочеться м’яса, то цей рецепт Ви обов’язково додасте в закладки.

Складові:

• свинина – 1 кг,
• болгарський перець – 200 г,
• помідори – 300 г,
• цибуля ріпчаста – 200 г,
• морква – 200 г,
• часник – 5 зубчиків,
• сіль, паприка і перець – за смаком.

Спосіб приготування:

Свинину ріжемо як на стейки, потім на смужки, і на виході – на невеликі шматки

М’ясо необхідно посолити, поперчити, додати паприку і перемішати – нехай маринується хвилин десять і можна починати смажити.

Поки свинина смажиться можна зайнятися овочевою нарізкою. Цибулю і болгарський перець нарізаємо півкільцями, моркву – соломкою. На помідорах робимо хрестоподібні надрізи і заливаємо окропом на 5 хвилин, щоб легше було зняти шкірку, після чого нарізаємо їх великими кубиками.

У такому ж порядку, як робили нарізку – відправляємо в сковороду. Тобто, обсмажуємо до напівготовності цибулю, потім перець і т.д. Щоправда, не принципово, що обсмажувати після цибулі, головне, щоб помідори йшли в кінці. Ну і солимо, перчимо, і накриваємо кришкою сковороду.

Важливо! Помідори дадуть гостроту, тому потрібно додати в страву трохи цукру.

Хвилин через п’ятнадцять, коли овочі стануть м’якими, а помідори віддадуть сік, пора додавати дрібно нарізаний часник і зелень. Накриваємо кришкою ще хвилин на п’ять і все – страва готова!

Подавати можна з будь-яким гарніром, але ми радимо з картопляним пюре.

Смачного!