Рецепти

Як швидко приготувати багато повітряних смажених пиріжків з яйцем і зеленою цибулею

Як швидко наробити багато повітряних смажених пиріжків з яйцем і зеленою цибулею?

Не те щоб немає часу, просто хочеться зробити щось таке, щоб швидко, побільше і смачно. Заодно урізноманітнити повсякденне меню.

Пиріжки дуже непогана ідея, тим більше що за цим рецептом, готуються вони швидко, виходять саме повітряними. Ними добре перекусити в будь-який час дня з чашкою хорошого чаю.

Тісто робиться швидко і легко, а для начинки можна використовувати зелену цибулю і варені яйця. Стандартний так би мовити набір, але багатьом подобається і мені теж. Звичайно, ви можете робити будь-яку начинку.

Отже, нам потрібно:

  • 450 грам пшеничного борошна;
  • 280-300 мл води;
  • 1 маленький пакетик дріжджів;
  • 1.5 ложки соняшникової рафінованої олії;
  • 1 столова ложка цукру;
  • 1 чайна ложка солі.

На начинку – 5-6 відварених круто яєць, півтора пучка зеленої цибулі, трохи посолити і поперчити.

Вийде приблизно 17-18 пиріжків. Досить багато для одного разу, навіть залишиться ще пару раз чаю попити з пиріжками.

Приготування

Беремо велику глибоку миску, наливаємо в неї теплу воду (увага, тільки не гарячу!). Насипаємо дріжджі, додаємо цукор і 4-5 столових ложок борошна. Гарненько розмішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо хвилин 20 постояти. За цей час на поверхні опари з’являться бульбашки і підніметься піна.

Тепер додаємо олію, чайну ложку солі, розмішуємо, щоб сіль розчинилася. Через сито починаємо поступово всипати борошно і при цьому відразу замішувати. Поки рідка маса, мішаємо ложкою, в кінці вимішуємо тісто руками. Формуємо велику кулю просто в мисці. Накриваємо і залишаємо постояти протягом години. Куля з тіста збільшиться в об’ємі майже в два рази.

За цей час можна підготувати начинку: відварити яйця, дрібно їх порізати, також дрібно нарізати зелену цибулю, поперчити трохи (за смаком), посолити. Добре додати в начинку ложки півтори розтопленого вершкового масла, так вона буде не суха і смачніша. Добре все перемішуємо.

За цей час дійде тісто. Викладаємо його на стіл, трохи присипаємо борошном і добре розминаємо руками. Поділяємо на рівні шматочки. Формуємо пиріжки з начинкою.

Обсмажуємо на рафінованій олії на сковорідці з двох сторін. Прожарюються вони швидко, виходять легкими і повітряними.

Netasha

Share
Автор
Netasha

Recent Posts

Як вибрати свій ідеальний аромат: поради від професіоналів для вибору жіночих парфумів

Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…

2 місяці тому

Як організувати перевезення речей з домашньої майстерні?

Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…

3 місяці тому

Як вибрати вантажний автомобіль для перевезення меблів?

Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…

5 місяців тому

Мінісукні від Reserved — жіночність, що привертає увагу

У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…

6 місяців тому

Комфортний одяг для вихідних у місті

Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…

6 місяців тому

Порівняння професійних очищувальних засобів різних брендів: що вибрати?

На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…

6 місяців тому