Твердий сир в домашніх умовах приготувати дуже просто. Вам не знадобляться ні сичужний фермент, ні оцтова есенція або лимонний сік. Справа в тому, що сир, який використовують при приготуванні, вже сам по собі кисломолочний продукт і нічого не потрібно додавати в молоко для закваски.
Можна використовувати навіть знежирений сир, його консистенція залишиться щільною, і при нагріванні він добре розплавиться. Ця властивість стане в нагоді на випадок, якщо ви захочете запекти піцу або зробити кабачкову запіканку з отриманим твердим сиром.
Інгредієнти:
Приготування
Залийте сир гарячим молоком і поставте на повільний вогонь, проваріть протягом 10 хвилин. Потім викладіть масу в друшляк, застелений марлею, скрутіть щільно краї джгутом і гарненько відіжміть сироватку.
Викладіть суміш в миску, додайте яйце і соду, посоліть і перемішайте. Поверніть суміш на вогонь і варіть ще 10-15 хвилин до отримання тягучої консистенції.
Викладіть сир у форму, зверху покладіть гніт. Через 8 годин продукт буде готовий до вживання.
Любителі гострого сиру можуть в процесі приготування додати до сирної маси кілька зубчиків часнику, свої улюблені спеції, зелень або шматочки сушеної паприки. Від цього домашній сир тільки поліпшить свій смак! Добре підійдуть базилік, орегано, кмин, зерна кропу і чебрець.
Смачного!
Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…
Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…
Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…
У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…
Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…
На ринку професійної косметики представлено безліч засобів очищення, які мають свої особливості та переваги. Професійна…