Як приготувати картоплю з начинкою

Картопля завжди виходить смачною, а начинка надає їй особливого смаку.

Приготувавши її один раз, хочеться готувати її знову. Обов’язково спробуйте цей рецепт.

Для приготування картоплі з начинкою потрібно:

• картопля – 6 шт.
• цибуля – 1 шт.
• зелень – за смаком
• шинка – 150 г.
• масло вершкове – 1 ст. л.
• сіль, перець – за смаком.
• сир твердий – 50 г.
• борошно – 1 ст.л.
• яйце – 1 шт.
• олія – для смаження.

Приготування:

Картоплю промиваємо, складаємо в каструлю і заливаю водою. Ставимо на вогонь і варимо до напівготовності, шкірку з картоплі не знімаємо. Напівготову картоплю очищаємо і розрізаємо навпіл і видаляємо м’якоть. М’якоть картоплі нарізаємо на дрібні кубики.

Зелень потрібно помити і нарізати. Сир натерти на тертці. Цибулю та шинку нарізати на кубики і обсмажити на вершковому маслі.

Для отримання начинки змішуємо сир, цибулю, шинку, зелень. Потім потрібно додати сіль, перець за смаком. Начинкою наповнити половинки картоплі.

У миску потрібно розбити яйце і трохи збити, в іншу миску насипати борошно.

Готуємо на сковороді з додаванням рослинної олії. З’єднавши дві половинки картоплі, умочуємо в борошно, потім в яйце і знову в борошно, викладаємо на сковорідку, обсмажуємо з двох сторін до золотистої скоринки. Рослинної олії не шкодуйте, картопля практично має плавати в ній. Або можна обсмажити у фритюрниці. Страва готується просто, на перший погляд може здатися, що довго, а з часом йде зовсім мало часу. Всім смачного!