Я не смажу і не тушкую капусту: новий спосіб приготування

Курку з овочами по праву можна вважати дієтичною стравою. А якщо запекти в рукаві, ціни їй не буде. Щоб відійти від класичних рецептів з картоплею та грибами, пропонуємо приготувати стегенця з капустою.

Ця страва підійде як для обіду, так і для вечері. Під час запікання капуста просочиться соком курячого м’яса і отримає дуже приємний аромат.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна – 1 кг
• Курячі стегенця – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля – 1-2 шт.
• Часник – 1-2 зуб.
• Аджика – 1 ч. л.
• Соняшникова олія – 2 ст. л.
• Вершкове масло – 30 г
• Сіль за смаком

Приготування:

Змішуємо аджику, 1 ст. л. соняшникової олії і пропущений через прес часник.

Стегна миємо, видаляємо зайвий жир і розділяємо на дві частини. Натираємо соусом і ставимо в холодильник на 30-40 хвилин.

Цибулю нарізаємо півкільцями, шаткуємо капусту і натираємо моркву на крупній тертці.

Змішуємо овочі, солимо і розминаємо руками. Додаємо олію.

Овочі викладаємо в рукав, зверху розміщуємо курятину і додаємо вершкове масло.

Запікаємо при 200 градусах протягом 45 хвилин. Потім акуратно розрізаємо рукав і відправляємо в духовку до утворення золотистої скоринки.

Капуста, приготована в рукаві, відрізняється від простої тушкованої. У неї м’якший смак, вона соковита і абсолютно нежирна. Погодьтеся, непоганий гарнір до курочки.

Смачного!