Відкрила для себе новий салат з баклажанами, готую його кожного дня і не набридає – ділюся рецептом

Нещодавно побувала в гостях, де мене пригостили новим для мене салатом з баклажанами. Салат настільки сподобався мені, що вже тиждень я кожен день готую його вдома, і він не набридає ні мені, ні моїй родині. Сьогодні ділюся улюбленим мені рецептом з вами.

Для приготування салату з баклажанів з помідорами знадобиться:

• баклажан – 1 шт .;
• цибуля ріпчаста – 1 шт .;
• помідор – 2 шт .;
• яйце – 2 шт .;
• часник – 2-3 зубчики;
• зелень – невеликий пучок;
• майонез – 2 ст.л .;
• рослинна олія – для смаження
• сіль

Приготування:

Баклажани ріжу невеликими кубиками, а потім підсмажую до готовності на сковороді з невеликою кількістю рослинної олії.

Готові баклажани викладаю на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.

Цибулю нарізаю півкільцями і також обсмажую на сковороді з олією до м’якості і золотистого кольору.

Помідори нарізаю кубиками, те ж  роблю і з вареними яйцями.

Часник пропускаю через прес, зелень (у мене кріп) дрібно нарізаю.

Потім всі інгредієнти збираю в салатник.

Заправляю салат майонезом, солю і перемішую.

Салат готовий до подачі на стіл! Він виходить дуже соковитим, ситним і неймовірно смачним!

Мій чоловік в цей салат додає ще сухарики – йому так подобається більше. А як на мене, то салат і без сухариків смачний! Хоча, вони додають йому новий смак.

Читайте також: Ідеальний салат “Серце”- готую, коли потрібно підняти настрій чоловіку