“Відбивні” з кабачків по-царськи. Потрапляють не в шлунок, а просто в ваше серце

Сьогодні пропонуємо вашій увазі ще одну страву з кабачків: смачну і, на перший погляд незвичайну. Відбивні з кабачків по-царськи, які потрапляють не в шлунок, а просто в ваше Cердце.

Звичайно ж кабачки відбивати не потрібно, вони просто трохи схожі за зовнішнім виглядом.

Інгредієнти:

• Кабачки молоденькі, з недозрілим насінням
• Сир твердих сортів- за смаком

Для кляру:

• Яйце – 2 штуки
• Сіль за смаком
• Приправа для м’яса-за смаком
• Борошно
• Молоко

Начинки:

1. Гриби, обсмажені з цибулею

2. Помідори з дрібно нарізаною зеленню і шинкою

3. Будь-який м’ясний фарш

4. Печінка обсмажена і натерта на крупній тертці з вареним яйцем і майонезом

Начинку вибираємо будь-яку, яка більше до душі.

Спочатку готуємо кляр, для якого необхідно збити яйця з сіллю і приправою для м’яса, додати трохи борошна і молока. Консистенція повинна бути як рідка сметана.

Кабачки вимити, обсушити і нарізати або кружальцями завтовшки 4-5 мм, або розрізати навпіл і нарізати уздовж довгими язичками такої ж товщини. Вмочити в кляр і обсмажити на рослинній олії з двох сторін.

Зверху, на кожен кабачок щедро розкласти обрану начинку, посипати тертим сиром і відправити в розігріту до 180 градусів духовку. Запекти.

Як тільки сир перетвориться на суцільну апетитну кірочку, “відбивні” готові.

Читайте також: Ніжні, соковиті смажені кабачки в ніжному клярі на сковороді