Вафлі з кабачків – просто, смачно та корисно

Кабачкові вафлі є чудовим варіантом, щоб посмакувати ними на сніданок чи обід. Приготування цієї страви не займе багато часу. Вафлі виходять дуже смачними й апетитними. Чудово смакують зі сметаною чи улюбленим соусом.

Щоб приготувати кабачкові вафлі, потрібно мати такі інгредієнти:

• 500 грам кабачків;
• 2 курячих яйця;
• 150 грам твердого сиру;
• 200 грам борошна;
• 1 ч.л. розпушувача;
• 10 грам вершкового масла;
• рослинна олія;
• свіжа зелень;
• сіль та перець за смаком.

Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кабачкових вафель.
Молоді кабачки натираємо на тертці й переміщуємо в окрему глибоку тарілку. Додаємо трішки солі й чекаємо 15 хвилин, щоб вийшла зайва волога.
Потім кабачкову масу віджимаємо від рідини.
Твердий сир натираємо на тертці, зелень дрібно рубаємо. Також потрібно розтопити вершкове масло.
До кабачкової суміші додаємо розтоплене вершкове масло, сир, яйця та свіжу зелень. Солимо, перчимо й акуратно все перемішуємо.

Потім додаємо розпушувач. Невеликими порціями всипаємо борошно, ретельно перемішуючи. По консистенції тісто повинне нагадувати густу сметану.
Потім змащуємо вафельниці рослинною олією й викладаємо готове тісто. Закриваємо кришку й випікаємо до готовності.
Готові кабачкові вафлі подають зі сметаною або соусом.