Три дуже смачних та корисних салати з моркви

Ці салати з моркви абсолютно різні, всі вони дуже легко і швидко готуються. Кожен салат смачний по-своєму. Тож який кращий, вирішувати вам, для нас всі три салати дуже смачні!

Салат 1

У цьому салатику практично кожен інгредієнт дуже корисний і важливий для організму, особливо в зимову пору року. Він виходить дуже цікавим, із незвичайним, контрастним смаком. І якщо вас цікавлять ЗОЖ рецепти, цей варіант вам точно сподобається. До того ж цей салат дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Морква – 3 шт (500 г)
• Волоські горіхи – 15-20 шт (0,5 склянки)
• Сметана (йогурт) – 150 г
• Часник – 2-3 зубчики
• Цукор – 1 ч. ложка
• Родзинки – 1 жменя

Тож готуємо. Відразу замочимо родзинки у гарячій воді. Волоські горіхи підсушимо в духовці або мікрохвильовій печі, а потім дрібно наріжемо.

Сметану або йогурт (натуральний, без добавок) змішаємо з подрібненим часником.

Моркву натираємо на дрібній тертці, щоб вона вийшла не груба. Додаємо до неї родзинки, попередньо обсушені від води, та подрібнені горіхи.

Сюди ж викладаємо сметану (йогурт) із часником, перемішуємо і наш салат готовий!

І ще! Якщо морква попалася несолодка, можна додати до неї трохи цукру. Тут орієнтуйтесь на власний смак.

Салат 2

Такий салат із моркви та квасолі часто роблять навіть на святковий стіл. Він виходить дуже смачний, ситний, сповнений ароматом спецій. І готувати його теж швидко.

Інгредієнти:

• Квасоля консервована. – 1 банка (400 г).
• Морква – 1 шт (200 г).
• Цибуля – 1 шт (100 г).
• Рослинна олія – 5 стю ложок (50 г).
• Петрушка + кінза – 1 пучок.
• Часник – 2 зубчики.
• Яблучний оцет – 2 ст. ложки.
• Соєвий соус – 1 ст. ложка.
• Хмелі-сунелі – 1 год ложка без верху.
• Коріандр мелений – 1 год ложка без верху.
• Суміш перців – 0,5 год ложки.
• Червоний пекучий перець – 0,25 год ложки.
• Сіль за смаком.
• Цукор – за смаком.

Відразу нарізаємо одну невелику цибулину півкільцями і обсмажуємо її до золотистого кольору на невеликій кількості олії.

Моркву натираємо на корейській тертці.

Виливаємо в моркву пару столових ложок яблучного оцту та одну столову ложку соєвого соусу.

Сюди ж гіркою висипаємо спеції: хмелі-сунелі, мелений коріандр, суміш перців та (на кінчику ножа) червоний пекучий перець. Якщо хочете, тут можна використовувати готову суміш спецій для корейської моркви.

Тепер зверху на ці спеції виливаємо гарячу олію з обсмаженою цибулею.

Тепер додаємо подрібнений часник і солимо до смаку. За бажанням можна додати трохи цукру

Додаємо квасолю. А ще дрібно ріжемо маленький пучок кінзи та петрушки і додаємо до страви.

Перемішуємо і все, наш салат готовий.

Цьому салату бажано дати настоятися хоча б годину але, одразу після приготування він теж дуже смачний.

Салат 3

Цим салатом із моркви, швидше за все, ми вас не здивуємо. Але він дуже смачний і ми розповімо, які варіанти приготування з ним можливі.

Інгредієнти:

• Морква – 2 шт (300 г)
• Часник – 3 зубчики
• Майонез – 2 ст. ложки
• Молота суміш перців до смаку
• Яйце – 1 шт (за бажанням)
• Тертий сир – 50 г (за бажанням)

Тож почнемо.

Морква натираємо на звичайній або дрібній тертці.

Часник тремо на дрібній тертці.

Змішуємо в чаші моркву, часник, майонез і додаємо трохи меленої суміші перців для смаку.

Але щоб зробити цей салат із новим смаком, ми іноді додаємо до нього варене яйце.

Інший варіант змінити смак салату – додати до нього трохи тертого сиру такого як сулугуні (а можна адигейський сир додати, буде інший, цікавий смак).