Топ-5 страв з кабачків – просто та смачно

З кабачків можна приготувати велику кількість апетитних страв. Вони не лише смачні, а й дуже корисні. Влітку страви з кабачків готують найчастіше. Найбільше їх полюбляють діти, адже цей овоч містить багато вітамінів та поживних речовин. Збережіть добірку смачних рецептів з кабачків та порадуйте рідних апетитною їжею.

Кабачкові оладки з сиром

Такі оладки виходять дуже смачними. Їх можна смакувати зі сметаною або будь-яким соусом. У приготуванні кабачкових оладків з сиром немає нічого складного. На вигляд вони дуже апетитні та мають рум’яну скоринку.

Інгредієнти для приготування:

• середній кабачок;
• ріпчаста цибуля;
• 100 г. твердого сиру;
• куряче яйце;
• 2 ст.л. борошна;
• соняшникова олія;
• зубчик часнику;
• сіль, перець.

Кабачок натираємо на дрібній тертці. Потім зливаємо зайву рідину. До кабачкової маси вбиваємо куряче яйце та перемішуємо. Цибулю й часник дрібно нарізаємо й теж додаємо до решти інгредієнтів.

Твердий сир заздалегідь натираємо на тертці. Додаємо його в тарілку. Потім поступово всипаємо борошно. Солимо, перчимо за смаком та ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.

Сковорідку змащуємо олією та ставимо на вогонь. Тісто викладаємо столовою ложкою. Оладки смажимо під кришкою до рум’яної скоринки. Перед подачею до столу страву посипаємо зеленню. Смачного!

Кабачкова запіканка з куркою та сиром

Запіканка з кабачків та курки готується дуже просто, а виходить нереально смачною. Ваші рідні точно оцінять цей кулінарний шедевр. На вигляд запіканка дуже апетитна та рум’яна. Таку страву, навіть, можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 3 середні кабачки;
• ріпчаста цибуля;
• 350 г. курячого філе;
• 100 г. твердого сиру;
• 1 ч.л. солодкої гірчиці;
• 3 ст.л. сметани;
• куряче яйце;
• рослинна олія;
• сіль, чорний перець.

Спочатку замаринуємо куряче філе. Нарізаємо його невеликими кубиками та додаємо гірчицю й сметану. Солимо та перчимо за смаком. Залишаємо курку маринуватись приблизно на 15 хвилин.

Кабачки та твердий сир натираємо на тертці. Цибулю дрібно нарізаємо та обсмажуємо до золотистої скоринки. До замаринованого філе додаємо натерті кабачки, цибулю, яйце та сир. За бажанням знову солимо та перчимо. Ретельно перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо рослинною олією. Викладаємо туди кабачкову суміш та відправляємо в духовку. Запіканку випікаємо приблизно 50 хвилин при температурі 200 градусів. До столу подаємо її у гарячому вигляді. Смачного!

Котлети з кабачків

Кабачкові котлети нічим не відрізняються від м’ясних. Вони виходять апетитними та дуже смачними. Для приготування котлет використовуємо не лише кабачки, а й м’ясний фарш. До столу їх подаємо гарячими та з улюбленим соусом.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. курячого або свинячого фаршу;
• 400 г. кабачків;
• сіль та спеції за смаком;
• куряче яйце;
• 3 ст.л. борошна.

Натираємо кабачки та злегка їх віджимаємо. Додаємо будь-який м’ясний фарш та борошно. Все перемішуємо. Потім вбиваємо яйце. Додаємо сіль, перець та улюблені спеції. Знову все перемішуємо.

З кабачково-м’ясного фаршу формуємо котлети. Викладаємо їх на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків. Готові кабачкові котлети викладаємо на красиву тарілку та подаємо до столу. Смачного!

Кабачковий торт

Якщо не знаєте, чим нагодувати Ваших гостей, то цей рецепт є справжньою знахідкою. Кабачковий торт готується швидко та легко. Така закуска сподобається і дітям, і дорослим. Для приготування кабачкового торта знадобляться найпростіші інгредієнти та година Вашого часу.

Інгредієнти для приготування:

• 4 кабачки;
• пучок свіжої зелені;
• 5 ст.л. борошна;
• 3 яйця;
• сіль та перець за смаком;
• 5 помідорів;
• 5 ст.л. майонезу;
• декілька зубчиків часнику.

Кабачки промиваємо під водою та натираємо на великій тертці. Зайву рідину зливаємо. Солимо, перчимо та додаємо нарізану свіжу зелень. Просіваємо борошно та замішуємо тісто. Розділяємо його на декілька частин.

Сковорідку змащуємо олією та смажимо кабачкові млинці. Даємо їм охолонути, а тим часом приготуємо начинку. Часник дрібно нарізаємо та додаємо майонез.

Кожний млинець змащуємо майонезним соусом та кладемо нарізаний помідор. Формуємо торт. Останній млинець теж змащуємо соусом та прикрашаємо овочами й зеленню. Смачного!

Кабачкові рулетики з сиром

Кабачкові рулетики з сирною начинкою стануть Вашою улюбленою закускою. Вони готуються надзвичайно просто, а виходять апетитними та смачними. Також таку закуску сміливо можна подавати до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 2 кабачки;
• 250 г. кисломолочного сиру;
• свіжа зелень;
• 2 зубчики часнику;
• 1 ст.л. сметани;
• сіль та перець;
• рослинна олія.

Кабачки промиваємо під водою та нарізаємо тоненькими шматочками. Солимо, перчимо з двох сторін та залишаємо на 15 хвилин. Потім обсмажуємо кабачки у невеликій кількості олії. Коли вони стануть м’якими, то викладаємо на тарілку й даємо охолонути.

Тепер приготуємо начинку для кабачкових рулетиків. До сиру додаємо сметану та дрібно нарізаний часник. Солимо та все перемішуємо.

Потім викладаємо начинку на кабачки й згортаємо їх в рулетики. Готову закуску прикрашаємо зеленню та подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Топ-5 безалкогольних коктейлів на літо