Ситні та дуже смачні овочеві котлети. Страва, яку готують під час посту

Цей рецепт є чудовою заміною звичайним м’ясним котлетам. Ідеальний варіант під час посту.

Також такі котлети є актуальними для людей, які дбають про власне здоров’я й роблять для себе розвантажувальні дні. Ця вегетаріанська страва принесе неабияку користь, адже складається виключно з овочів. Котлетки дуже ніжні й просто тануть у роті. Їхня текстура неймовірно легка, а рецепт простий та швидкий.

Вам знадобиться:

• Капуста цвітна – 200 г;
• Броколі – 200 г;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Морква – 1 шт.;
• Картопля – 2 шт.;
• Часник — 2 зубки;
• Зелень;
• Борошно – 1 столова ложка;
• Пластівці вівсяні – 100 г;
• Крохмаль картопляний -1 столова ложка;
• Перець;
• Сіль;
• Олія рафінована.

Спосіб приготування:

Попередньо промийте картоплю та відваріть разом зі шкіркою. Залиште охолонути, а потім очистьте та натріть на тертці з маленькими отворами.

Очищену моркву також натерти на тертці.

Часник пропустіть через прес, а зелень та цибулю подрібніть.

Підготуйте дві глибокі посудини: в одну покладіть суцвіття броколі, а в іншу цвітну капусту. Додайте до овочів трохи води та помістіть у мікрохвильову піч на 3 хв. Після приготування необхідно подрібнити капусту у блендері.

Змішайте всі компоненти рецепту, окрім олії та сформуйте мокрими руками котлети.

Отримані котлети ви можете запекти в печі при 220 градусах протягом 30 хвилин, постійно обертаючи, або обсмажити на рослинній олії з двох сторін.

Смачного!