Ситні, смачні та економні рибні котлети з картоплею

Пропонуємо вашій увазі економний рецепт для всіх любителів рибних страв – ароматні та неймовірно смачні рибні котлети з картоплею. На обід чи вечерю – це найкраще рішення!

За основу можна використовувати філе будь-якої білої риби. Господині частіше купують свіжоморожений хек або минтай, але підійде і путасу, хоча такий вибір робиться не так часто. Ще знадобляться картопля, цибуля та яйця. Картопля зробить котлети ніжними та м’якими. Щоб отримати рум’яну хрустку скоринку, обов’язково запаніруйте котлети в сухарях.

Ніжні, м’які та соковиті рибні котлети з картоплею внесуть різноманітність у ваше повсякденне харчування. Доповнити їх можна свіжими овочами або зеленню.

Інгредієнти:

• Свіжоморожений хек чи минтай – 350 г.
• Картопля – 70 г.
• Цибуля ріпчаста – 40 г.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Панірувальні сухарі – 70 г.
• Рослинна олія – 45 мл.
• Сіль, мелений чорний перець – за смаком та бажанням.

Приготування:

Свіжоморожену рибу розморозьте наполовину, почистіть за потреби від луски, сполосніть тушку. Виокремте з риби на філе: акуратно зніміть шкіру і відокремте хребет з кістками. Коли хек наполовину заморожений, зняти з нього філе не проблема. Підготовлене філе наріжте великими шматками, щоб умістилися в м’ясорубці.

Також почистіть картоплю та цибулю. Наріжте їх середніми шматочками – вони підуть у фарш для наших котлет.

Перекрутіть через м’ясорубку всю рибу, картоплю і цибулю – такий у нас виходить фарш.

Додайте в рибний фарш куряче яйце. Трохи посоліть до смаку.

Додайте мелений чорний перець та добре все перемішайте.

Зліпіть круглі котлети і запаніруйте кожну з них в сухарях з усіх боків.

Заготовки викладіть у сковороду з добре розігрітою олією.

Смажте котлети з двох сторін по 4-5 хвилин. Вогонь зробіть середній або трохи менший за середній. Нехай котлети гарненько просмажаться і підрум’яняться.

При бажанні в кінці прикрийте кришкою сковороду і готуйте котлети на мінімальному вогні ще хвилин п’ять, щоб вони пропарилися і стали ще пишнішими.

Готову страву можете подавати одразу – це смачно, апетитно та корисно!

Смачного!

Читайте також: Смачний та оригінальний салат з капустою до святкового столу