Ситна та апетитна картопля, запечена з куркою та чорносливом у сметані

Запечена в сметані з куркою та чорносливом картопля виходить дуже апетитною та ситною. Готувати її неважко, з цим запросто впорається і кулінар-початківець.

Поєднання картоплі та курячої грудки – основа страви. Для пікантності додається цибуля, приємну насолоду надає чорнослив, а завершальним штрихом стане золотиста скоринка з розплавленого сиру.

Інгредієнти:

• Картопля – 350-370 г.
• Філе курячої грудки – 300 г.
• Цибуля ріпчаста – 120-130 г.
• Чорнослив без кісточок – 120 г.
• Сир твердий – 30 г.
• Сметана – 100 г.
• Базилік сушений – 1 ч. л.
• Приправа універсальна – 1 ч.л.
• Суміш мелених перців – до смаку.
• Сіль – за смаком.
• Олія соняшникова – 15 мл.
• Зелень петрушки для подачі.

Приготування:

Цибулю почистіть, промийте і наріжте кубиками. Картоплю добре вимийте, очистіть і теж наріжте кубиками товщиною 1,5-2 см.

Філе курячої грудки промийте і наріжте кубиками, аналогічними картопляним.

Чорнослив промийте. Якщо ви придбали великі сухофрукти, наріжте їх кубиками або соломкою. У запропонованому рецепті використовується дрібний чорнослив з цікавою назвою «барильце». Його не треба нарізати.

Викладіть картоплю, курячу грудку, цибулю та чорнослив у велику миску. Додайте сметану.

Всипте сушений базилік, універсальну приправу, мелену суміш перців та сіль. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.

Вогнетривку форму – дно і борти – змастіть олією. Перекладіть вміст миски. Розрівняйте. Накрийте фольгою, зробивши всередині листа отвір для того, щоб виходила пара.

Прогрійте духовку до 180 градусів. Поставте форму в духовку і запікайте картоплю з куркою 30-35 хвилин або до готовності.

Тим часом натріть на дрібній терці сир. Форму із запіканкою вийміть із духовки. Зніміть фольгу. Притрусіть запіканку тертим сиром.

Знову відправте форму в духовку і продовжуйте готувати буквально ще 5-7 хвилин, аж поки сир не розплавиться.

Готову картоплю, запечену з куркою та чорносливом у сметані, подавайте гарячою. Прикрасьте страву зеленню петрушки.

Смачного!

Читайте також: Смачний медівник, який готується всього за 30 хвилин