Сирники без борошна: пухкі, смачні і не розпливаються під час приготування

Сьогодні пропонуємо вам приготувати справжні сирники. Вони не забиті борошном, мають сирний смак, не розпливаються під час приготування і добре тримають форму.

У приготуванні сирників немає ніяких складнощів, головне слідувати рецепту і дотримуватися пропорцій.

Інгредієнти:

• Сир – 500 гр.
• Манка – 3 столові ложки
• Яйце – 1 шт.
• Цукор – 1-2 ст. ложки
• Ванілін – за смаком
• Сіль – на кінчику ножа
• Борошно – посипати стіл при формуванні сирників

Приготування:

Для початку приготуємо сир. Якщо він дуже вологий, потрібно прибрати її, але не перестарайтеся, він не повинен бути надто сухим. Сир буває різний, куплений в магазині, практично завжди потрібно віджати через марлю, а домашній сир, зазвичай буває сухуватим, його потрібно протерти через сито.

До сиру додаємо яйце цукор, манну крупу, ванілін за смаком, сіль на кінчику ножа.

Все добре перемішуємо ложкою, а потім руками замішуємо тісто. Щоб манка набухла, а маса стала еластичною залишаємо тісто полежати 5-10 хвилин

Потім з сирної маси формуємо плоску ковбаску і розділяємо на частини, однакового розміру. З даної кількості інгредієнтів приблизно виходить 12 сирників

Стіл посипаємо борошном і формуємо сирники, щоб надати їм форму шайби – використовуємо круглу форму.

У сковорідку наливаємо 1-2 столові ложки олії і смажимо їх на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки

Дуже смачні ароматні сирники на сніданок готові.

Смачного!

Читайте також: Смачний сирний пиріг на швидку руку