Сирна запіканка з морквою в духовці: корисна та дієтична страва

Яскрава жовта запіканка з морквяної стружки і сиру поєднує свіжу принадність першого і м’який вершковий смак другого інгредієнта. Це дуже смачна і одночасно корисна дієтична страва, незамінна в раціоні дітей і літніх людей.

Замішуючи тісто, не слід додавати занадто багато борошна – яєчний білок відмінно зв’яже всі компоненти. Їх можна доповнити шматочками сухофруктів або горіховою крихтою. Жирний сир грудочками, якщо його не надто розминати, утворює на розрізі випічки апетитні контрастні включення.

Запіканку розрізають на порційні шматки в холодному вигляді.

Склад:

• сир – 350 г;
• морква – 1 шт .;
• яйця – шт .;
• борошно – 4 ст. л .;
• сметана – 100 мл;
• цукор – 3 ст. л .;
• сіль – 2 щіпки;
• рослинна олія – 2 ст. л.

Приготування:

1. Сир розімніть виделкою. Вибийте в миску пару яєць.

2. Насипте цукор і кілька щіпок солі.

3. Просійте в миску борошно. З борошном запіканка вийде більш щільною. Можна використовувати манну крупу – з нею запіканка буде ніжнішою. Додайте сметану.

4. Моркву помийте та почистіть. Натріть на дрібній тертці.

5. Все перемішайте.

6. Форму для запікання змастіть олією. Розподіліть сирну масу в форму і розрівняйте. Розігрійте духовку до 180 градусів.

7. Запікайте протягом 25-30 хвилин.

Готову запіканку остудіть. Наріжте порційно. Перед подачею можна полити сметаною і трохи присипати цукровою пудрою.

Смачного!

Читайте також: Запіканка з баклажанів та курячої грудинки: оригінальність страви вражає