Свинина в духовці з картоплею – ніже та соковите м’ясо

Існує безліч рецептів свинини з картоплею. Найбільш цікавими та смачними виходять страви, запечені у духовці. Пропонуємо вашій увазі рецепт свинини в духовці з картоплею. Це ніжне та соковите м’ясо, запечене у духовці на пікантній картоплі. Страва особливо святкова і здатна навіть нудну вечерю перетворити на грандіозний бенкет. М’ясо за цим рецептом виходить ніжне, і що дуже важливо, швидко готується та поєднується з різними гарнірами, починаючи від овочів та закінчуючи крупами.

Інгредієнти:

• 1 кг свинини (карбонад).
• Сіль.
• Чорний перець.
• 4-5 картоплин.
• 1 цибулина.
• 100-120 г сиру.
• 1 ч. л зернистої гірчиці.
• 3 ст. л сметани.
• 2 ст. л майонезу.

Спосіб приготування:

Нарізаємо на шматочки свинину.

Розкладаємо на рівну поверхню, накриваємо целофаном, відбиваємо м’ясо.

Посипаємо зверху сіллю, чорним перцем до смаку. Втираємо спеції у м’ясо.

Відбиваємо його з іншого боку і теж посипаємо зверху сіль та чорний перець.

Натираємо картоплю на великій тертці.

Викладаємо її в глибоку чашку та промиваємо від крохмалю.

Додаємо сіль, чорний перець до смаку. Добре перемішуємо.

Змащуємо деко маслом.

Півкільцями нарізаємо цибулю.

Викладаємо на деко картоплю, зверху нарізану цибулю.

Поверх цибулі рівномірно викладаємо м’ясо.

Натираємо сир, викладаємо у глибоку чашку.

До сиру додаємо зернисту гірчицю та сметану.

Додаємо майонез та все добре перемішуємо.

Викладаємо, покриваємо соусом м’ясо.

Накриваємо вологим пергаментним папером, фольгою і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин за температури 200 градусів.

Після цього знімаємо папір, фольгу і готуємо в духовці ще 20 хвилин.

Смачного!

Читайте також: Курка в кисло-солодкому соусі з ананасами