Страви з риби – смачні та прості у приготуванні

Якщо хочете посмакувати рибними стравами, то обов’язково приготуйте їх за цими рецептами. Вони виходять дуже смачними та оригінальними. Для страв з риби знадобляться прості інгредієнти. Також їх сміливо можна подавати до святкового столу.

Пиріг з білою рибою

Пиріг простий у приготуванні та дуже смачний. На вигляд він виходить рум’яним та апетитним. Для страви знадобиться небагато інгредієнтів та часу.

Інгредієнти для приготування:

1 кг. пшеничного борошна;
450 г. кип’яченого молока;
25 г. дріжджів;
100 г. цукру;
щіпка солі;
20 мл. рослинної олії;
3 шт. яєць;
100 г. розтопленого вершкового масла.

Для начинки:

800 г. філе сома або судака;
500 г. білокачанної капусти;
2 шт. ріпчастої цибулі;
рослинна олія;
яйце;
сіль та спеції за смаком.

Спочатку приготуємо опару. Змішуємо дріжджі, 200 мл. охолодженого молока та 200 г. борошна. Залишаємо приблизно на 30 хвилин в теплому місці. Яйця збиваємо цукром та додаємо до опари. Туди ж відправляємо решту інгредієнтів та замішуємо тісто.

Залишаємо його в теплому місці на декілька годин. Тепер приготуємо начинку. Капусту дрібно нарізаємо та обсмажуємо на сковорідці. Цибулю та рибне філе подрібнюємо й додаємо до капусти. Солимо та перчимо.

Готове тісто розділяємо на дві частини. Розкочуємо їх. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом. Викладаємо частину тіста. Потім відправляємо начинку та знову накриваємо тістом.

Зверху змащуємо його збовтаним яйцем. Пиріг ставимо в духовку та випікаємо 40 хвилин при температурі 180 градусів. Смачного!

Овочевий салат з тунцем

Салат готується за лічені хвилини, а виходить надзвичайно смачним. Він складається з простих інгредієнтів, які точно є у Вашому холодильнику.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. огірків;
200 г. замороженої стручкової квасолі;
50 г. руколи;
авокадо;
3 ст.л. рослинної олії;
1 ст.л. винного оцту;
300 г. помідорів чері;
лайм;
350 г. консервованого тунця;
сіль та спеції за смаком.

Стручкову квасолю розморожуємо та нарізаємо. Додаємо руколу, нарізані огірки, помідори та авокадо. Інгредієнти перемішуємо. Потім додаємо консервований тунець. Солимо, перчимо. За бажанням додаємо улюблені спеції.

Рослинну олію змішуємо з винним оцтом. Додаємо лаймовий сік й перемішуємо. Заправку додаємо в салат. Ретельно перемішуємо. Овочевий салат з тунцем готовий. Смачного!

Смажена риба із соусом чилі

Така страва виходить трохи пікантною на смак завдяки соусу чилі. Риба готується просто й швидко. Рибну страву можна подавати до столу з різноманітним гарніром.

Інгредієнти для приготування:

50 мл. лимонного соку;
500 г. філе хека;
базилік та м’ята за смаком;
оливкова олія;
сіль, чорний перець.

Для соусу:

3 зубчики часнику;
1 ст.л. діжонської гірчиці;
перець чилі;
1 ст.л. вершкового масла;
спеції за смаком.

Філе риби натираємо сіллю та чорним перцем. Залишаємо її на декілька хвилин. Тепер приготуємо соус. В чашу блендера відправляємо часник, діжонську гірчицю, перець чилі, вершкове масло та спеції.

Збиваємо все на великій швидкості. Потім додаємо лимонний сік та перемішуємо. Рибу занурюємо в соус й залишаємо на деякий час. Тим часом сковорідку змащуємо рослинною олією та ставимо на вогонь.

Викладаємо філе риби. Зверху посипаємо зеленню та смажимо її на повільному вогні до рум’яної скоринки. Готову рибу викладаємо на тарілку та подаємо до столу з гарніром. Смачного!

Сендвіч з тунцем та кукурудзою

Такий сендвіч з рибною начинкою стане ідеальним сніданком. Готується він дуже просто, а виходить нереально смачним.

Інгредієнти для приготування:

4 скибочки цільнозернового хліба;
200 г. консервованого тунця;
оливкова олія;
100 г. консервованої кукурудзи;
100 г. йогурту;
спеції за смаком.

Консервований тунець розминаємо виделкою. Додаємо йогурт, консервовану кукурудзу та перемішуємо. Солимо й перчимо за смаком. Сковорідку змащуємо оливковою олією. Викладаємо туди хліб.

Підсмажуємо його до хрумкої скоринки. Потім викладаємо рибну начинку, формуючи сендвіч. Закуску відразу подаємо до столу. Смачного!

Запечена скумбрія

Риба за цим рецептом виходить надзвичайно ніжною. Скумбрія має відмінний смак, тому обов’язково приготуйте її для своєї сім’ї.

Інгредієнти для приготування:

2 шт. скумбрії;
300 г. ріпчастої цибулі;
2 шт. лимонів;
петрушка за смаком;
сіль та перець за смаком;
рослинна олія.

Спочатку підготуємо рибу до запікання. Відрізаємо голови та видаляємо нутрощі. Скумбрію ретельно промиваємо під холодною водою. Ріпчасту цибулю нарізаємо кільцями, а петрушку подрібнюємо.

Один лимон нарізаємо кружечками, а з іншого натираємо цедру. Також вичавлюємо сік. Скумбрію натираємо сіллю, перцем та спеціями. Робимо надрізи та викладаємо туди кружечки лимона.

Рибу викладаємо на деко, застелене фольгою. Поливаємо лимонним соком. Посипаємо її петрушкою та цедрою. Також додаємо небагато рослинної олії. На скумбрію викладаємо цибулю та ставимо в духовку. Рибу запікаємо 40 хвилин при температурі 190 градусів. Смачного!

Читайте також: Смачні та ароматні десерти з сиру

Natali N.