Страви з печериць – просто, смачно та ситно

Страви з печериць готуються дуже просто. За цими рецептами вони виходять апетитними на вигляд й ситними. Страви з печериць мають ніжний смак. А ще вони дуже рум’яні. Ваші гості точно оцінять таку смакоту.

Картопляні зрази з печерицями

Картопляні зрази складаються з дуже ніжної грибної начинки. Вони виходять смачними, ситними та апетитними на вигляд. До столу таку страву подають в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. картоплі;
• 200 г. моркви;
• 300 г. печериць;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 5 ст.л. борошна;
• рослинна олія;
• сіль та спеції за смаком.

Картоплю та моркву очищуємо. Овочі нарізаємо кружечками. Відправляємо у каструлю та заливаємо водою. Ставимо її на вогонь. Моркву та картоплю варимо до готовності.

Тим часом печериці нарізаємо дрібними кубиками. Також подрібнюємо цибулю. Разом з грибами викладаємо її на розігріту сковорідку. Смажимо до готовності. Солимо та перчимо. Потім печериці охолоджуємо.

Відварену картоплю з морквою перетворюємо на пюре. Додаємо сіль та спеції за смаком. Потім всипаємо борошно й ретельно перемішуємо. З готового тіста формуємо невеликі кульки. Розкочуємо їх та викладаємо смажені печериці. Потім формуємо зрази.

Викладаємо їх на розігріту сковорідку та смажимо до золотистої скоринки з двох боків. Зрази відразу подаємо до столу. Смачного!

Фаршировані печериці

Такі печериці обов’язково мають бути на Вашому святковому столі. Вони прості у приготуванні та дуже смачні. Фаршировані печериці складаються з ситної начинки та виходять надзвичайно апетитними.

Інгредієнти для приготування:

• 15 шт. великих печериць;
• 450 г. будь-якого м’ясного фаршу;
• ріпчаста цибуля;
• 100 г. твердого сиру;
• яйце;
• сіль та чорний перець;
• рослинна олія.

Цибулю та ніжки печериць дрібно нарізаємо та смажимо до золотистого кольору. Додаємо їх до фаршу та перемішуємо. Також солимо й перчимо за смаком. Капелюшки грибів змащуємо олією. Потім печериці фаршируємо м’ясом.

Твердий сир дрібно натираємо на тертці. Печериці викладаємо на деко. Посипаємо їх сиром та відразу ставимо в духовку. Гриби запікаємо 30 хвилин при температурі 200 градусів. До столу їх подаємо у гарячому вигляді. Смачного!

Печериці, запечені з майонезом та прянощами

Страва дуже проста й швидка у приготуванні. Запечені печериці можна подавати до святкового столу. Така гаряча закуска точно сподобається Вашим гостям, адже вона ситна та смачна.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. печериць;
• 350 г. майонезу;
• 1,5 ч.л. меленої паприки;
• 1 ч.л. сухого часнику;
• 1 ч.л. солі;
• 0,5 ч.л. чорного перцю;
• свіжа зелень за смаком.

Печериці очищуємо та викладаємо у глибоку миску. Додаємо паприку, сухий часник, сіль та чорний перець. Все ретельно перемішуємо. Потім до печериць додаємо майонез. Знову перемішуємо та залишаємо приблизно на 20-30 хвилин.

Замариновані печериці викладаємо на решітку та запікаємо в духовці при температурі 200 градусів. Через 15-20 хвилин викладаємо їх на тарілку та посипаємо свіжою зеленню. Запечені печериці відразу подаємо до столу. Смачного!

Пшоняні биточки з печерицями

Страва дуже проста у приготуванні. Пшоняні биточки з печерицями мають чудовий смак та апетитний вигляд. Вони точно сподобаються Вашим рідним.

Інгредієнти для приготування:

• 180 г. пшоняної крупи;
• 250 г. печериць;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 1 ч.л. кукурудзяного крохмалю;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія.

Пшоняну крупу декілька разів промиваємо під холодною водою. Потім відварюємо до готовності й охолоджуємо. Тим часом подрібнюємо печериці та цибулю. Викладаємо на сковорідку й обсмажуємо до золотистого кольору.

Готові печериці додаємо до пшоняної крупи. Солимо, перчимо та всипаємо крохмаль. Перемішуємо. З отриманої маси формуємо биточки. Потім викладаємо їх на розігріту сковорідку та обсмажуємо з двох боків. До столу биточки подаємо гарячими. Смачного!

М’ясний салат з грибами та гранатом

Цей салат дуже простий у приготуванні. Він чудово підходить до святкового столу. Салат складається з простих інгредієнтів. Страва має чудовий смак та дуже апетитна на вигляд.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. яловичої вирізки;
• 1/2 граната;
• 150 г. печериць;
• 50 г. грецьких горіхів;
• 50 г. салатного листя;
• червона ріпчаста цибуля;
• рослинна олія;
• майонез за смаком;
• сіль, чорний перець.

Яловичину нарізаємо соломкою та обсмажуємо до готовності. Нарізаємо ріпчасту цибулю та викладаємо в миску. Додаємо салатне листя й перемішуємо. Грецькі горіхи подрібнюємо, а печериці обсмажуємо до готовності. Ці інгредієнти теж відправляємо в миску.

В кінці додаємо очищений гранат. Солимо та перчимо за смаком. Додаємо майонез та все акуратно перемішуємо. Готовий салат відразу подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та ситні страви з картоплі