Сосиски в капустяному листі: цікава закуска на швидку руку

Пропонуємо пофантазувати на тему голубців.

Сьогодні ми розповімо про просту, але цікаву закуску з капусти. Нехай класичні голубці стануть конкурентом для цієї страви, дозволимо їм позмагатися в першості на вашому столі.

Запевняємо, ці капустяні рулетики вам захочеться готувати не один раз.

Рум’яні, апетитні, вони зійдуть і за ситний перекус, і за основну страву. Крім сосисок, варіантів наповнення доволі багато: шинка, варена ковбаса, варена куряча грудка, буженина, смажені з морквою і цибулею гриби, овочі.

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна 400 г
• Морква по-корейськи 100 г
• Картопля 2-3 шт.
• Вершкове масло 20 г
• Молочні сосиски 10 шт.
• Сіль за смаком
• Яйце 4 шт.
• Пшеничне борошно 3 ст. л.
• Панірувальні сухарі 5 ст. л.
• Соняшникова олія 3 ст. л.

Приготування:

Картоплю необхідно очистити, нарізати довільно, відварити до готовності.

Готову картоплю перетворіть на пюре з додаванням олії.

Качан капусти підготуйте, як для голубців: обробіть будь-яким зручним для вас способом, щоб легше було відокремити листя.

Листя капусти потрібно бланшувати протягом 5 хвилин, потім слід дати йому охолонути, після чого можна зрізати потовщення.

На кожен лист викладіть по столовій ложці картопляного пюре, невелику порцію моркви і 1 сосиску.

Заверніть лист в рулетик.

Заготовки умочіть спочатку в кляр зі збитих з борошном і дрібкою солі яєць, потім в панірувальні сухарі.

Смажте до рум’яної скоринки з додаванням соняшникової олії.

Сміливо рекомендуємо до приготування цю просту і швидку страву до вечері.

Томатний або сметанний соус із зеленню до неї зайвими не будуть.

Смачного!