Соковитий, ніжний та смачний пісочний пиріг з куркою

Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом пісочного пирога під назвою “Королівська ватрушка” із куркою. Це дуже смачно і не вимагає багато часу на приготування. Тісто замішується практично за 2 хвилини, можна навіть руками до нього не торкатися, а інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні.

Інгредієнти:

Для тіста:

• Вершкове масло – 150 г.
• Борошно – 300 г.
• Сіль – 1/3 ч.л.
• Розпушувач – 1 ч.л.

Для начинки:

• Куряче філе – 400 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Гірчиця Діжонська – 1 ч.л.
• Сметана – 100 г.
• Яйця – 2 шт.
• Чорний перець – за смаком.
• Сіль -1/2 ч.л.

Приготування:

Для початку приготуємо начинку. Куряче філе (ми використовували грудку) нарізаємо кубиками. Викладаємо м’ясо в миску, додаємо половину чайної ложки солі, чорний перець, розбиваємо 2 яйця та наливаємо 100 г сметани.

Додаємо 1 ч.л. діжонської гірчиці та добре все перемішуємо. Цибулину ріжемо кубиками, і обсмажуємо на невеликій кількості олії до напівпрозорості. За бажанням можна цей етап упустити,  в такому випадку слід додати цибулю сирою.

Ще раз добре все перемішуємо і наша начинка готова.

Після цього у блендер кладемо 300 г борошна, додаємо 1/2 ч.л. солі та 150 г вершкового масла (воно повинно бути холодне). Після цього додаємо розпушувач 1 ч.л. і все перебиваємо. Можна масло натерти на тертці та за допомогою рук перетворити все на крихту.

Беремо форму діаметром 22 см, змащуємо її олією, викладаємо ¾ тіста, розрівнюємо, робимо невеликий бортик.

Після чого кладемо начинку, зверху присипаємо наш пиріг тістом, що залишилося. Ставимо його в духовку і випікаємо при 180 градусах 40-50 хвилин, орієнтуйтеся на духовку. Готовий пиріг повинен зверху трохи “позолотитися”.

Дістаємо нашу “ватрушку” і даємо пирогу обов’язково трохи охолонути. Тепер можна розрізати його та подавати до столу. Він виходить дуже соковитий, і надзвичайно смачний, тож гарантовано сподобається вашим домочадцям.

Смачного!

Читайте також: Апетитні та дуже ситні страви на обід