Рецепти

Соковиті листкові конвертики з фаршем: смачно, ситно і швидко

Як азербайджанський кутаб, так і молдавські плацинди – все це давно знайомі нам ситні коржики з начинкою. Швидкий перекус на роботі або під час занять з ними вам точно забезпечений. Тим більше, що ця їжа несе в собі багато калорій, а значить і багато енергії для трудового процесу. Але ось швидко приготувати таку закуску виходить не завжди.

Хтось віддає перевагу коржам з рослинною начинкою, а хтось визнає тільки м’ясо. Але навіщо ж обмежуватися двома варіантами, якщо можна поєднати? Наш сьогоднішній рецепт є доказом цьому.

Коржі з фаршем на сковороді готуються дуже швидко, пише Вона. Завдяки секретному інгредієнту вони соковитіші аніж звичайні пиріжки і буквально тануть у роті.

Складові:

  • пшеничне борошно – 300 г
  • сіль – 1 шіпка
  • яйце – 1 шт.
  • вода – 120 мл
  • свинячий фарш – 250 г
  • кабачок – 250 г
  • цибуля – 1 шт.
  • чорний перець (мелений) за смаком
  • перець чилі за смаком
  • соняшникова олія за смаком

Приготування:

Борошно змішайте з сіллю, вбийте яйце і додайте воду. Ретельно вимішайте тісто, сформуйте кулю і сховайте його в поліетиленовий пакетик. Відставте на хвилин 20.

Кабачок натріть на крупній тертці, посоліть. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, посоліть і додайте трохи цукру. Розімніть її рукою. Фарш приправте за смаком, з’єднайте з цибулею і кабачком, з якого заздалегідь віджали рідину. Перемішайте начинку.

Змастіть соняшниковою олією робочу поверхню, а також готове тісто. Останнє розділіть навпіл. Частину тіста слід максимально тонко розкачати, а потім знову змастити олією.

Лівий і правий краї з’єднайте в центрі розкачаного тіста. Перпендикулярно до шва на середину тіста викладіть тонким шаром половину начинки. Накрийте її верхньою і нижньою частиною тіста. Отриманий прямокутник поділіть на трикутники.

По черзі кладіть коржі на розігріту на сковороді олію. Готуйте під кришкою і на повільному вогні по пару хвилин на кожну сторону. Паляниця має отримати апетитний золотистий колір.

Звичайно, такі ласощі краще подавати до столу гарячими. Але і в охолодженому вигляді коржі нітрохи не гірші. Беріть їх з собою на роботу, на пікнік і просто готуйте на закуску. 10 хвилин часу, і ви ситі! А домашній кетчуп тільки поліпшить смак коржів.

Готуйте на здоров’я!

Netasha

Share
Автор
Netasha

Recent Posts

Як товарні оголошення пройшли шлях від газет до соціальних мереж?

Ще пару десятиліть тому, якщо Вам потрібно було щось продати, Ви давали оголошення в газету.…

2 місяці тому

Як вибрати свій ідеальний аромат: поради від професіоналів для вибору жіночих парфумів

Вибір ідеального аромату – це індивідуальний та надзвичайно захоплюючий процес. Сьогодні світ парфумерії пропонує нам…

4 місяці тому

Як організувати перевезення речей з домашньої майстерні?

Переїзд на нове місце проживання — це завжди клопіткий і відповідальний захід. А якщо у…

6 місяців тому

Як вибрати вантажний автомобіль для перевезення меблів?

Перевезення меблів потребує відповідального підходу, адже безпека вантажу і швидкість переїзду залежать, зокрема, і від…

8 місяців тому

Мінісукні від Reserved — жіночність, що привертає увагу

У колекції Reserved ти знайдеш великий вибір мінісуконь, які легко адаптуються під сезон, формат події…

8 місяців тому

Комфортний одяг для вихідних у місті

Вихідні у місті — чудова нагода провести час активно та з користю. Комфортний одяг стає…

8 місяців тому