Соковита сирна запіканка на сніданок

Запіканка готується легко і ви можете приготувати цей десерт до чаю, не володіючи особливими кулінарними навиками і здібностями. Приготуйте цю соковиту і апетитну запіканку на сніданок і ви отримаєте масу задоволення і позитивний заряд на весь день.

Інгредієнти:

Сир 9% – 600 г
Сметана 15% – 3 ст. ложки
Цукор – 100 грам
Яйця – 3 шт.
Манка – 5 ст. ложок
Цедра апельсина або лимона – 0.5 шт.
Ванілін – за смаком
Вершкове масло
Розпушувач – 0.5 ч. ложки
Ізюм вимочений – 80 г.
Кедрові горішки – 20 г.
Сіль – за смаком

Приготування:

У миску з сиром додаємо три ст. ложки сметани, 100 грам цукру, натираємо цедру з половинки апельсина і за смаком додаємо ванілін. Розбиваємо три яйця і розділяємо їх на білки і жовтки. Жовтки відправляємо в миску з сиром, а білки в чашу блендера.

За допомогою блендера перебиваємо сирну масу до однорідного стану. У чашу міксера насипаємо половину столової ложки цукру і збиваємо білки в густу піну.

Вершковим маслом змащуємо форму для запікання і посипаємо масло манкою (таку “сорочку” робимо для того, щоб запіканка не прилипла до форми і не підгоріла).

Додаємо в сирну масу половину чайної ложки розпушувача, вимочені родзинки, ядра кедрових горіхів, кілька пучок солі і все ретельно перемішуємо. У миску додаємо збиті білки, перемішуємо і рівномірно викладаємо сирну масу в форму для запікання.

Для скоринки посипаємо манкою вміст форми для запікання і відправляємо її в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 40 хвилин.

У процесі запікання поглядайте на запіканку, щоб вона не пригоріла. Регулюйте температуру в міру потреби. Готову запіканку дістаємо з форми, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо цю смакоту до столу.

Смачного!

Читайте також: Неймовірно ніжна і повітряна запіканка з сиром

Netasha