Смакота неймовірна – грецький пиріг зі шпинатом

Ми підготували для вас рецепт смачного традиційного грецького пирога. Неймовірне поєднання сиру і зелені, багатство смаку і соковитість начинки – це все про наш пиріг.

Складові:

• Сир Фета 400 гр;
• Оливкова олія 2 ст. л;
• Зелена цибуля 1 пучок;
• Петрушка, кріп 1 пучок;
• Вершкове масло 50 гр;
• Листкове тісто 400 гр;
• Сіль за смаком;
• Мускатний горіх ¼ ч. л;
• Шпинат 250 гр;
• Цибуля 1 шт.

приготування:

Чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.

Зелень миємо й обсушуємо. Після чого подрібнюємо.

Шпинат викладаємо в киплячу воду на 2 хвилини. Відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді.

У глибоку сковороду з олією викладаємо цибулю і обсмажуємо 5 хвилин.

Додаємо шпинат, зелень, сир і мускатний горіх. Солимо, перчимо до смаку і перемішуємо.

Беремо форму для випічки і змащуємо вершковим маслом. Масло, що залишилося розтоплюємо.

На посипаний борошном стіл, розгортаємо тісто. Вирізаємо коло діаметром більше форми. Потім вирізаємо ще одне коло з діаметром як форма для випічки.

Велике коло викладаємо у форму для випічки так, щоб були закриті бортики. Викладаємо в середину начинку і накриваємо другим колом. Защипуємо краї. Зайве тісто обрізаємо і змащуємо вершковим маслом.

Розігріваємо духовку до 180 С і ставимо випікатися на 35-40 хвилин до утворення хрусткої скоринки.

Смачного!