Смачний та ситний салат з язиком до святкового столу

Салат з язиком та свіжим огірком – ніжна м’ясна та водночас свіжа холодна закуска, яка стане родзинкою будь-якого святкового меню. Такий делікатес красиво виглядає серед інших страв і швидко вгамовує почуття голоду, свіжі огірки додають соковитості, а цибуля – легкої, майже невловимої, пікантності. Язик – досить примхливий продукт, тому потрібно слідувати інструкції, щоб він не став гумовим, а мав ніжний смак, що запам’ятовується.

Щоб зробити таку закуску легшою для шлунка та знизити кількість калорій, можна частково чи повністю замінити майонез сметаною чи звичайним йогуртом без смакових добавок. Якщо додати нарізаний соломкою або кубиками сир, салат стане більш ситним, а солодкий перець зробить його більш ароматним і соковитим. Особливої пікантності надасть смаку невелика кількість гірчиці.

Легкий, ситний та апетитний, такий варіант салату з язиком подобається всім без винятку вже одразу після першої порції, тому його часто використовують не лише під час свят, а й для приготування смачного обіду чи вечері. Ідеальний баланс смаку та мінімальний набір продуктів дозволяє отримати чудовий результат. Тому такий рецепт неодмінно варто випробувати у найближчому майбутньому.

Інгредієнти:

• Свинячий язик – 300г.
• Свіжий огірок – 1-2 шт.
• Курячі яйця – 3-4 шт.
• Цибуля – 0.5 шт.
• Майонез – 100 г.
• Кетчуп – 50 г.
• Сіль за смаком.

Приготування:

Язик відварюємо у підсоленій воді з додаванням спецій до м’якості. На це нам знадобиться 1 година.

Після цього очищаємо язик від шкірки і нарізаємо його соломкою.

Огірок очищаємо від шкірки і також нарізаємо соломкою.

Курячі яйця відварюємо у підсоленій воді. Очищаємо та нарізаємо середніми шматочками.

Цибулю очищаємо і тонко шаткуємо.

Тепер підготуємо соус. У мисці змішуємо майонез із кетчупом.

Поєднуємо підготовлені інгредієнти. Солимо за смаком. Заправляємо соусом та перемішуємо.

Подаємо, прикрасивши зеленню петрушки та шматочками язика.

Смачного.

Читайте також: Смачні та цікаві картопляні котлети, які замінять звичні деруни