Смачний та швидкий в приготуванні сніданок для всієї родини з простих продуктів

На кухні у багатьох господинь практично завжди є лаваш. Його можна подавати замість хліба для м’ясних страв, з нього з легкістю можна приготувати перекус та різноманітні сніданки. Сьогодні ми хочемо поділитися з вами рецептом одразу двох варіантів сніданків з рибою та м’ясом. Начинка може змінюватись в залежності від ваших смакових уподобань та наявності продуктів у холодильнику!

Продукти:

1 варіант:

• лаваш – 1 шт;
• м’який сир – 1 ст.л.;
• червона риба – 70 г;
• яйце – 1 шт;
• зелень.

2 варіант:

• лаваш – 1 шт;
• помідор – ⅓ шт;
• курка запечена або ковбаса – 70 г;
• сир – 30 г;
• яйця – 2 шт;
• сіль, перець – за смаком;
• зелень.

Приготування:

З лаваша вирізаємо два кола діаметром, як сковорода. Ми це робимо за допомогою кришки чи тарілки.

Для першого варіанту нам знадобиться слабосолона червона риба. Нарізаємо її тонкими пластинками, також дрібно ріжемо свіжу зелень.

Сковороду добре розігріваємо, злегка змащуємо її олією. Зменшуємо вогонь, розбиваємо яйце і за допомогою лопатки розмащуємо його по всьому діаметру сковороди досить швидко. Зверху, доки яйце не встигло схопитися до кінця, накриваємо його вирізаним лавашем і злегка притискаємо, щоб вони з’єдналися.

Випікаємо до готовності яйця, потім знімаємо лаваш зі сковороди та кладемо яйцем нагору. Змащуємо сирним сиром, зверху по центру викладаємо шматочки риби та зелень.

Сковороду ставимо на вогонь, змащувати нічим не потрібно. Загортаємо лаваш у рулет.

Кладемо рулет швом вниз і обсмажуємо на середньому вогні з усіх боків, притримуючи лопатками.

Рулетик виходить надзвичайно смачним! Червона риба з сиром – завжди безпрограшний варіант, хоч і не зовсім бюджетний. Але іноді можна побалувати себе таким частуванням.

Другий варіант бюджетніший, але не менш смачний! У нас залишалася запечена курка, тож будемо готувати з нею. Якщо у вас немає курятини, можна використовувати шинку, ковбасу, сосиски – будь-яке м’ясо на ваш смак і наявність.

Курку нарізаємо невеликим кубиком. Трохи сиру натираємо на великій тертці. Також можна використовувати моцарелу або будь-який інший сир, що плавиться. Половину помідора ріжемо тонкими півкільцями.

У мисці збиваємо яйця із сіллю та перцем. Ставимо на вогонь сковороду, трохи змащуємо її олією. Вогонь робимо трохи менше середнього чи мінімальним.

Половину збовтаного яйця виливаємо на сковороду і розподіляємо по всьому діаметру, як млинці. Зверху кладемо вирізаний коржик з лаваша і заливаємо все другою половиною яйця, розподіляємо його рівномірно. Стежте за тим, щоб яйце знизу не підгоріло. Як тільки знизу воно буде готовим, а зверху трохи схопиться, перевертаємо лаваш.

Тепер у центр викладаємо нарізану курку, зверху навхлест кладемо часточки помідорів і посипаємо тертим сиром. Сир повинен заповнювати практично весь діаметр коржика, але біля країв його шар повинен бути меншим.

Тепер за допомогою лопаток формуємо конвертик. Спочатку один кут з’єднуємо та притримуємо, поки сир не розплавиться і не склеїть куточок. Потім за таким же принципом підвертаємо краї, що залишилися.

Конвертик готовий! Незвичайна подача, смачна та соковита начинка – те, що потрібно для різноманітності та гарного настрою на цілий день. А головне, такий сніданок ситний і за годину вам не захочеться їсти знову. Смачного!

Читайте також: Страви з капусти – смачні, апетитні на вигляд та прості у приготуванні