Смачний та простий в приготуванні кабачковий торт за бабусиним рецептом

Пропонуємо вам рецепт дуже смачного та простого в приготуванні кабачкового торта. Він може замінити вам основну страву або ж стати чудовою закускою для ваших гостей. Готується нескладно, і повірте воно того варте!

Інгредієнти:

• кабачки – 1,5 кг;
• яйце – 2 шт.;
• борошно – 100 г;
• розпушувач – 1/4 ч.л.;
• кисло-молочний сир – 200 гр.;
• часник – 4 зубчики;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, перець за смаком.

Що приготувати цей смачний торт з кабачків, нам знадобиться півкілограма кабачків або можна взяти цукіні, це приблизно 2-3 кабачки середнього розміру.

Насамперед натираємо їх на великій тертці і кладемо з у глибоку миску. Додаємо трохи солі, перемішуємо і залишаємо кабачки приблизно на 7-8 хвилин, щоб вони пустили сік, який потім потрібно добре віджати і злити.

Далі до кабачків додаємо яйце, борошно та розпушувач.

Все потрібно добре перемішати, щоб не було грудочок і залишити на 2-3 хвилини.

Потім беремо сковорідку, розігріваємо її, наливаємо олію, щоб покрило дно сковороди і за допомогою черпака викладаємо невелику частину кабачкового тіста.

Розподіляємо по всій поверхні і смажимо млинець з кожного боку, доки не утвориться золотиста скоринка.

З цих інгредієнтів виходить десь 6-7 кабачкових млинців.

Після того, як всі млинці будуть посмажені, викладаємо їх на паперовий рушник і даємо їм охолонути.

Поки млинці холонуть приготуємо начинку. Беремо кисло-молочний сир, чай

Кисло-молочний сир перекладаємо в глибоку тарілку, розминаємо. Часник натираємо на дрібній тертці або пропускаємо через прес, а кріп дрібно ріжемо за допомогою ножа. Все змішуємо, додаємо трохи солі та чорного перцю до смаку.

Потім починаємо збирати торт. Беремо велику круглу тарілку, кладемо на неї перший кабачковий млинець і акуратно змащуємо його намазкою. Накриваємо другим млинцем і знову змащуємо і так робимо до кінця, останнім шаром йде саме начинка. Перед подачею торт можна прикрасити, можна викласти пару часточок помідорів чері та будь-яку зелень.

Це дуже смачно, не передати словами! Кабачковий торт може бути як самостійною стравою, так і закускою, у будь-якому випадку це смакота! Спробуйте приготувати – вам обов’язково сподобається!

Читайте також: Дуже смачний, соковитий та простий в приготуванні люля-кебаб