Смачний та простий салат з оселедцем, яблуком і яйцем

Малосольний оселедець з яблуком – класичне салатне поєднання, яке можна трохи урізноманітнити. Наприклад пом’якшити смак вареним яйцем і сметанним соусом.

Інгредієнти:

• оселедець малосольний (філе) – 3 філе (від 1.5 рибини)
• яблуко (кисле) – 1 шт.
• лимонний сік – 1 ст. л.
• цибуля салатна червона – 1/4 шт.
• яйце – 2 шт.
• каперці – 1 ст. л.
• сметана – 100г
• гірчиця (з зернами) – 1.5 ч. л.
• зелень для прикраси.

Приготування:

Варимо яйця круто: потрібно варити в киплячій воді 10 хвилин, потім перекласти в холодну воду.

Очищаємо яблуко від шкірки, розрізаємо навпіл і видаляємо насіннєву коробочку. Ріжемо підготовлене яблуко невеликими кубиками. Щоб яблуко не темніло, скроплюємо лимонним соком.

Філе оселедця ріжемо маленькими кубиками розміром близько 5 мм.

Цибулю чистимо і подрібнюємо на кубики.

У яєць відділяємо білок від жовтка. Білок рубаємо приблизно так само, як і оселедець. Висипаємо каперці. Жовток поки не чіпаємо.

Готуємо салатну заправку. Для цього сметану перешиваємо з гірчицею. Всі інгредієнти салату змішуємо.

Викладаємо так, як підкаже фантазія.

Прикрашаємо свіжою зеленню і тертим жовтком. Смачного!

Читайте також: ТОП-4 салати з буряка на будні та на свята