Смачний та ніжний заливний пиріг з броколі та куркою

Цей пиріг готується легко і просто, а виходить ситним та дуже смачним. Броколі для цього рецепту підійде як свіжа, так і заморожена, а значить пиріг можна приготувати будь-якої пори року.

Інгредієнти:

• Капуста броколі – 400 г.
• Куряче філе – 500 г.
• Яйце – 3 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Борошно пшеничне – 230 г.
• Часник свіжий – 4 зубчики.
• Олія рослинна – 1-2 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Кунжут для посипання пирога.
• Спеції та приправи за бажанням.

Приготування:

Броколі розбираємо на дрібні суцвіття та заливаємо холодною підсоленою водою. Залишаємо на 15-20 хвилин.

Часник ріжемо мілим кубиком.

Куряче філе ріжемо невеликими шматочками.

На сковороді розігріваємо трохи олії та обсмажуємо часник до того моменту, як він почне віддавати свій аромат. Додаємо куряче філе і обсмажуємо протягом 7-10 хвилин на середньому вогні до появи легкої золотистої скоринки. За 1-2 хвилини до готовності солимо до смаку і додаємо свої улюблені спеції. Знімаємо курку з вогню і даємо їй охолонути.

У миску розбиваємо 3 яйця, додаємо щіпку солі та вливаємо молоко. Збовтуємо інгредієнти віночком у однорідну масу.

У борошно додаємо розпушувач і просіюємо в яєчно-молочну суміш. Перемішуємо тісто до однорідної консистенції без грудочок.

Броколі відкидаємо на друшляк і зливаємо воду. Додаємо остиглу курку і перемішуємо.

Форму для запікання змащуємо вершковим маслом та виливаємо половину тіста, розподіляємо по формі. Зверху поступово викладаємо всю начинку.

Зверху виливаємо другу половину тіста, розподіляємо його рівномірно та посипаємо кунжутом.

Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 200 ° С протягом 45-50 хвилин.

Готовий заливний пиріг з капустою броколі та курочкою готовий! Подавати його можна як у гарячому, так і холодному вигляді.

Смачного!

Читайте також: Смачні та прості курячі рулетики з грибами, оливками та сиром