Смачний та легкий салат із пекінської капусти з куркою та кукурудзою

Пропонуємо вашій увазі дуже легкий та простий у приготуванні салат із пекінською капустою. Взимку і навесні він користується особливою популярністю, адже усім хочеться чогось легкого та свіжого. Грудка виходить соковитою, а лимонний сік надає приємної кислинки. Салат ситний і легкий.

Інгредієнти:

• пекінська капуста;
• консервована кукурудза;
• яйце;
• куряча грудка;
• цибуля ріпчаста;
• цибуля зелена;
• сіль;
• перець;
• паприка;
• коріандр;
• сік одного лимона;
• соняшникова олія.

Приготування:

Підготуємо курячу грудку для салату. Готувати її ми пропонуємо особливим способом. Курячі грудки спочатку маринуємо хвилин 15-20. М’ясо солимо, натираємо паприкою, меленим перцем, коріандром та змащуємо олією. Залишаємо в мисці. Миску бажано накрити кришкою.

Через 15 хвилин приступаємо до обсмажування грудки. Беремо папір для запікання. Загортаємо грудку в папір.

Розігріваємо сковороду, наливаємо трохи олії та викладаємо грудку в папері. Готуємо під кришкою з одного боку, потім перевертаємо та продовжуємо готувати з іншого боку. Готовність грудки перевіряємо, розрізавши її чи проколивши, у центрі. Не повинно бути кров’яних потоків, сік усередині курячого філе має бути прозорий.

Готове куряче філе залишаємо охолоджуватися. Потім нарізаємо його маленькими кубиками.

Пекінську капусту нарізаємо шматками середнього розміру. Банку з кукурудзою відкриваємо, виливаємо маринад. Дрібно нарізаємо пір’я зеленої цибулі.

Складаємо всі інгредієнти в миску. Видавлюємо сік 1/2 лимона в миску із салатом. Заправляємо його олією на свій смак. Можна використовувати ароматну або оливкову олію.

Після цього салат добре перемішуємо та даємо йому хвилин 5-7 настоятися, щоб усі інгредієнти потоваришували. Тепер можна подавати салат із пекінської капусти з куркою та кукурудзою.

Смачного. Готуйте із задоволенням.

Читайте також: Ксенія Мішина зізналась, що більше не самотня та показала свого бойфренда