Смачний та корисний салат з буряком та морквою

До уваги бажаючих зменшити свої обсяги та наситити організм вітамінами пропонуємо рецепт смачного розвантажувального салату зі свіжих овочів. У ньому сирий буряк чудово поєднується з морквою, а яблуко надає пікантності і додає приємну кисло-солодку нотку. В якості заправки використовується суміш олії з соком лайма або лимона.

Але перш ніж готувати цю страву, переконайтеся, що лікар дозволив вживати її кожному з тих, хто зібрався за вашим столом, адже у сирому вигляді буряки можна їсти не всім.

Інгредієнти:

• Яблуко – 1 шт.
• Буряк сирий – 1 шт.
• Морква сира – 1 шт.
• Гарбузове насіння – 1 ст. л.
• Рослинна олія – 15 мл.
• Сік лайма – до смаку.
• Сіль та перець – за смаком.
• Зелень свіжа – до смаку.
• Цукор – до смаку.

Приготування:

Моркву слід попередньо очистити та нашаткувати за допомогою терки для корейських салатів. Якщо такої тертки у вас немає, можна використовувати звичайну тертку або нарізати овоч соломкою.

Буряк також потрібно очистити і подрібнити на корейській тертці.

Яблуко слід очистити від шкірки і нашаткувати тонкою соломкою. Краще вибрати зелене яблуко з кисло-солодким смаком, але можна взяти будь-якого іншого сорту.

Що стосується зелені, то можна використовувати зелену цибулю або петрушку. Зелень слід подрібнити та додати до інших інгредієнтів.

У піалі потрібно з’єднати олію та сік лайма. Це буде наша заправка для салату.

Всі вищевказані інгредієнти помістіть у глибоку миску та перемішайте. Додайте заправку та знову перемішайте.

Щоб салат не вийшов прісним, додайте до нього сіль та цукор, а також невелику кількість перцю.

Подавайте салат, виклавши його на плоску тарілку. За бажанням можна прикрасити його насінням кунжуту.

Смачного!

Читайте також: Смачний, красивий та ситний салат з м’ясом та смаженою картоплею