Смачний, соковитий та ніжний салат з куркою та ананасами

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дуже смачний салат! За рахунок ананаса він виходить дуже соковитим та смачним.

Інгредієнти:

• куряче стегно (куряче філе) – 1 шт.;
• печериці (великі) – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• курячі яйця – 3 шт.;
• кільця ананасу – 200 г.;
• часник – 1 зуб.;
• петрушка – 1 пучок.;
• волоський горіх – 40 г.;
• майонез – 2 ст.л.;
• приправа для шашлику – щіпка;
• сіль – за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком;
• олія для смаження.

Приготування:

Для цього салату ми використовуємо 1 куряче стегно, за бажання можна взяти замість стегна куряче філе. Прибираємо з нього шкіру і видаляємо кісточку.

Для цього салату м’ясо потрібно попередньо замаринувати. Для цього ми додаємо до нього 1 щіпку приправи для шашлику, чорний мелений перець та сіль за смаком. Залишаємо м’ясо маринуватися за кімнатної температури на 20 хвилин.

Після чого ставимо на вогонь сковороду і наливаємо в неї 1 чайну ложку олії.  У добре розігріту олію викладаємо куряче м’ясо. Виставляємо більший за середній вогонь, адже нам необхідно щоб м’ясо швидко схопилося. Обсмажуємо його спочатку з одного боку, а потім перевертаємо на інший.

Далі беремо кришку, меншу за сковороду, або тарілку і натискаємо на м’ясо під час смаження. Курка готується швидко і вона повинна залишитися соковитою. Як тільки починає з’являтися скоринка, зменшуємо вогонь і доводимо курку до готовності.

Миємо, просушуємо та нарізаємо тонкими пластинками 4 великі печериці. Паралельно ставимо на вогонь сковороду, щоб вона прогрівалася.

Курка готова, знімаємо її і залишаємо остигати.

Ріжемо невеликими кубиками 1 велику ріпчасту цибулину. У добре прогріту олію викладаємо нарізану цибулю. Розподіляємо її по поверхні та пасеруємо.

Цибуля спочатку стає прозорою, але як тільки вона починає підсмажуватися – відправляємо до неї гриби. Після чого обсмажуємо гриби та цибулю до золотистого кольору.

Овочі обсмажилися, тож викладаємо їх у глибокий салатник, щоб остигали. Додаємо сіль, чорний мелений перець та добре все перемішуємо.

Курка охолола, тож нарізаємо її тонкою соломкою поперек волокон. Підготовлене м’ясо відправляємо до наших овочів.

Після чого 3 відварені курячі яйця дрібно ріжемо ножем і додаємо в салатник. За бажанням додаємо 1 подрібнений зубчик часнику.

Нарізаємо ананас невеликими шматочками та викладаємо його в салатник, все добре перемішуємо. Пробуємо салат на сіль – за потреби приправляємо його ще.

За бажанням беремо 40 грам ядер волоського горіха та подрібнюємо за допомогою ножа. Додаємо до салату.

Невеликий пучок петрушки нарізаємо і теж додаємо до салату.

Заправляємо нашу страву тим, що вам подобається. Ми заправляємо майонезом. За бажанням присипаємо його натертим сиром.

Смачного!

Читайте також: Смачний та соковитий пиріг з квашеною капустою та фаршем