Пропонуємо вашій увазі чудовий салат на зиму з баклажанів “Каді Ча”! Готується без оцту, без стерилізації та дуже просто!
Цей диво-салат можна готувати і влітку, доки триває сезон баклажанів, але на зиму радимо заготовити його багато! Він такий смачний, що ніколи надовго не застоюється. Останні баночки зазвичай дістаємо вже в грудні-січні.
Рекомендуємо – приготуйте і скуштуйте, дуже смачний салат виходить!
Інгредієнти та пропорції ми написали на вихід 1,5 літра. Готуйте із задоволенням!
Приготування:
Баклажани нарізаємо соломкою та перекладаємо у зручну ємність. Солимо, ретельно перемішуємо, щільно втрамбовуємо і залишаємо на 10-15 хвилин.
У каструлі на олії обсмажуємо до золотистого кольору цибулю, потім додаємо помідори, нарізані кубиком, і смажимо на максимальному вогні 5 хвилин.
Через 5 хвилин додаємо солодкий перець, нарізаний соломкою, смажимо 2 хвилини, додаємо дрібно нарізаний гострий перець і готуємо ще 5-6 хвилин.
Гострий перець ми додаємо без насіння, щоб не вийшло дуже гостро. Якщо любите гостріше, насіння можна залишити.
Добре віджимаємо баклажани від рідини і закладаємо в каструлю до овочів. Солимо і обсмажуємо спочатку 5 хвилин на сильному вогні, потім зменшуємо його до середнього, закриваємо кришкою і тушкуємо ще 5 хвилин.
Під час смаження постійно помішуємо.
Додаємо подрібнену зелень кінзи, тертий часник, мелений коріандр та соєвий соус. Добре перемішуємо і готуємо під кришкою ще рівно 5 хвилин. Якщо не любите кінзу, її можна замінити на петрушку.
Розкладаємо салат по заздалегідь стерилізованим банкам, закручуємо стерилізованими кришками, перевертаємо, закутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Зберігати такий салат краще у прохолодному місці.
Відкрита баночка з’їдається в одну мить! Страву можна подавати як салат, на закуску чи просто на гріночках. Готуйте та пробуйте, рецепт чудовий!
Читайте також: М’ясні страви на кожен день – просто та смачно
Український бренд одягу byMe відомий своєю місією закохувати у культуру та традиції через одяг, що…
Професія майстра манікюру вимагає не тільки уміння і креативності, а й наявності якісного інструментарію. Правильно…
Яскраві образи, романтичні сюжети, нестандартні герої - усе це робить книжки нашого огляду цікавими й…
Мармуровий дизайн нігтів незмінно користується шаленою популярністю, оскільки дозволяє створити цікавий та витончений образ. Віддаєте…
Бізнесвумен Катерина Реп'яхова, яка є дружиною відомого українського співака Віктора Павліка, поділилася з підписниками своїми…
Білий колір – універсальний. Він чудово поєднується з будь-якими відтінками, тому відкриває великі можливості для…