Смачний картопляний пиріг з начинкою

Готувати цей обід дуже просто і швидко, а виходить справжня смакота. З начинкою можна експериментувати, в даному рецепті курка з грибами.

Інгредієнти:

• Картопля – 500 г.
• Яйця – 3 шт.
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль і спеції
• Зелень

начинка:

• Курка – 200 г (готова)
• Гриби – 150 г.
• Цибуля – 1 шт.
• Зелень

Приготування:

Для початку приготуємо начинку. Цибулю подрібнюємо і обсмажуємо на розігрітій сковороді пару хвилин. Додаємо до цибулі дрібно нарізані гриби (можна гливи). Сіль і перець додаємо за смаком і смажимо до готовності.

Нарізаємо дрібно куряче філе (у нас варене). До курки додаємо смажені гриби з цибулею і подрібнену зелень. Перемішуємо начинка готова.

Картоплю чистимо, миємо й натираємо на тертці. Цибулю також натираємо на тертці і додаємо до картоплі. Додаємо подрібнену зелень, сіль і спеції за смаком. Все перемішуємо.

Розігріваємо сковорідку (24-26 см.), Зменшуємо вогонь і викладаємо половину картопляної маси. Розподіляємо тонким шаром по дну.

Викладаємо начинку, відступаючи трохи від країв.

Зверху закриваємо начинку другою частиною картопляної маси. Накриваємо кришкою і смажимо поки нижній шар не підрум’яниться.

Потім перекладаємо пиріг на відповідного діаметру тарілку і акуратно перевертаємо. Повертаємо в сковорідку і смажимо далі під кришкою до готовності.

Подаємо зі свіжими овочами і сметанкою. Можна в якості начинки використовувати фарш, ковбасу, шинку, овочі, гриби і т. д. Експериментуйте і радуйте своїх рідних.

Смачного!

Читайте також: Смачний омлет з картоплею – апетитний та ситний сніданок