Смачні та ситні страви зі свинини

Якщо хочете поласувати апетитними та ситними стравами, то зверніть увагу на цю добірку рецептів. Вони дуже цікаві та оригінальні. Страви зі свинини за цими рецептами мають відмінний смак. Вони не лише апетитні на вигляд, а й дуже ситні.

Азу зі свинини

Азу — це традиційна татарська страва, яка складається з обсмажених шматочків м’яса, тушкованих з овочами. Також до неї додають часник. Завдяки йому страва виходить пікантною та дуже смачною.

Інгредієнти для приготування:

• 700 г. свинини;
• 150 мл. томатної пасти;
• 2 шт. ріпчастої цибулі;
• 100 г. кропу;
• лавровий лист;
• сіль та чорний перець за смаком;
• 400 г. картоплі;
• 5 шт. солоних огірків;
• 5 зубчиків часнику;
• 2 ч.л. базиліку;
• рослинна олія.

Свинину нарізаємо кубиками та викладаємо у глибоку каструлю, змащену олією. Ставимо її на вогонь. Тим часом цибулю та огірки нарізаємо кружечками. Помідори подрібнюємо.

Коли м’ясо стане золотистим, додаємо цибулю та помідори. Потім вливаємо томатну пасту й перемішуємо. Солимо, перчимо та додаємо лавровий лист. Зменшуємо вогонь та готуємо страву ще 5 хвилин.

Потім додаємо солоні огірки, базилік та кріп. Перемішуємо. Картоплю нарізаємо кубиками та обсмажуємо на сковорідці до золотистої скоринки. Часник пропускаємо через прес.

Готову картоплю додаємо в каструлю. Зверху посипаємо часником та перемішуємо. Страву тушкуємо до готовності, а потім подаємо до столу. Смачного!

Стейк зі свинини

Стейк виходить дуже соковитим та має апетитну скоринку. До столу його можна подавати з гострим соусом. Стейк швидкий у приготуванні та нереально ситний.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинини;
• 4 зубчики часнику;
• 2 ст.л. лимонного соку;
• сіль та перець за смаком;
• 4 ст.л. оливкової олії;
• 2 ст.л. соєвого соусу.

Свинину нарізаємо товстими шматочками. Натираємо її сіллю та чорним перцем. Тепер приготуємо маринад. В окремій мисці з’єднуємо оливкову олію, соєвий соус та лимонний сік.

Часник пропускаємо через прес й теж додаємо в маринад. Все ретельно перемішуємо. Готовим маринадом поливаємо м’ясо та залишаємо на 10-15 хвилин. Потім викладаємо його на чавунну сковорідку й смажимо з двох боків до апетитної скоринки. Смачного!

Шашлик в духовці

Шашлик зі свинини можна приготувати в домашніх умовах. Він виходить ніжним на смак та дуже ситним. Шашлик в духовці готується швидко й просто.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. свинини;
• 4 зубчики часнику;
• 2 ст.л. соняшникової олії;
• 4 шт. ріпчастої цибулі;
• сіль, перець за смаком;
• 150 мл. томатного соку;
• 1 ст.л. оцту;
• лавровий лист.

Спочатку замаринуємо м’ясо. Свинину нарізаємо на невеликі шматочки та викладаємо у глибоку миску. Додаємо сіль, чорний перець та перемішуємо. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями й відправляємо до м’яса.

Також додаємо пропущений через прес часник, оцет, соняшникову олію та томатний сік. Вкінці кладемо лавровий лист та все ретельно перемішуємо. Накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на годину.

Замариноване м’ясо нанизуємо на дерев’яні шпажки та викладаємо в рукав для запікання. Відправляємо в духовку й запікаємо до готовності. Смачного!

Крученики з капустою

Така м’ясна закуска точно сподобається Вашим рідним. До столу крученики з капустою подають в гарячому вигляді. Вони апетитні на вигляд та мають бездоганний смак.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинини;
• 300 г. квашеної капусти;
• ріпчаста цибуля;
• сіль, чорний перець за смаком;
• рослинна олія.

М’ясо нарізаємо на шматочки та відбиваємо їх. Солимо, перчимо з двох боків. Цибулю подрібнюємо та обсмажуємо до золотистої скоринки. Додаємо до квашеної капусти та перемішуємо.

Готову начинку викладаємо на м’ясо. Скріплюємо його зубочистками. Крученики відправляємо на сковорідку та смажимо до апетитної скоринки. Потім викладаємо їх у каструлю. Додаємо трішки води та спеції. Крученики тушкуємо до готовності. Смачного!

Свинина в соєвому соусі

Страва виходить дуже апетитною. Завдяки соєвому соусу свинина має смачну скоринку. Вона готується надзвичайно просто та складається з мінімум інгредієнтів.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. свинини;
• 2 ст.л. соєвого соусу;
• рослинна олія;
• ріпчаста цибуля;
• 0,5 скл. води;
• сіль, чорний перець;
• 1 ч.л. гірчиці;
• зелень за смаком.

Свинину та ріпчасту цибулю нарізаємо на шматочки. У сковорідку вливаємо олію та викладаємо м’ясо. Додаємо цибулю та смажимо декілька хвилин. В окремій мисці змішуємо гірчицю, соєвий соус та воду. Перемішуємо.

Соус додаємо до свинини. Також солимо та перчимо. Готуємо все до готовності. Вкінці додаємо зелень за смаком. Перемішуємо та подаємо страву з будь-яким гарніром. Смачного!

Читайте також: Смачні та апетитні салати з консервованою кукурудзою