Смачні та ситні страви з картоплі

Страви з картоплі виходять дуже ситними та смачними. З цього простого інгредієнта можна приготувати безліч апетитної їжі. Обов’язково збережіть добірку з рецептами, адже страви з картоплі дуже смачні та ароматні. А ще вони прості у приготуванні.

Запечена картопля з сиром сулугуні та часником

Для приготування цієї страви знадобиться мінімум інгредієнтів. Запечена картопля з сиром та часником дуже апетитна, смачна й ароматна. Страва виходить надзвичайно ситною, тому обов’язково приготуйте її за цим рецептом.

Інгредієнти для приготування:

• 1 кг. тонкошкірої картоплі;
• зелена цибуля;
• 5 зубчиків часнику;
  кріп та петрушка за смаком;
• 100 г. вершкового масла;
• 100 г. сиру сулугуні;
• сіль та чорний перець.

Картоплю викладаємо у каструлю. Заливаємо її холодною водою та доводимо до кипіння. Картоплю варимо до готовності й трішки охолоджуємо. Часник нарізаємо маленькими кубиками, а зелень подрібнюємо.

Також натираємо сир. Вершкове масло розтоплюємо. Картоплю викладаємо на деко, застелене пергаментом. Злегка придавлюємо її товкачем. Кожну картоплину солимо, перчимо й посипаємо подрібненим часником та зеленню. Потім поливаємо її розтопленим вершковим маслом.

Зверху картоплю посипаємо сиром сулугуні й відправляємо в духовку. Запікаємо її приблизно 10 хвилин та подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Картопляні зрази з яйцем та зеленою цибулею

Зрази готуються дуже просто, а виходять смачними й ситними. Таку страву можна подавати на обід чи вечерю. Картопляні зрази з яйцем та зеленою цибулею апетитні на вигляд та ситні.

Інгредієнти для приготування:

• 450 г. картоплі;
• 50 г. борошна;
• 3 шт. яєць;
• зелена цибуля за смаком;
• сіль, чорний перець;
• рослинна олія або вершкове масло.

Спочатку відварюємо картоплю. Трохи охолоджуємо й робимо картопляне пюре. Додаємо борошно, сіль та спеції. Ретельно перемішуємо. Яйця теж відварюємо та дрібно нарізаємо. До яєць додаємо подрібнену зелену цибулю та перемішуємо.

З картопляного тіста формуємо кульки. Розкочуємо їх та викладаємо начинку. Зрази щільно скріплюємо та викладаємо на сковорідку. Смажимо їх з двох боків на рослинній олії та вершковому маслі. До столу зрази подаємо гарячими. Смачного!

Картопляні котлети з болгарським перцем та сирною начинкою

Таку страву сміливо можна подавати до святкового столу. Картопляні котлети виходять смачними та ситними. Вони складаються з апетитної начинки й чудово смакують в гарячому вигляді.

Інгредієнти для приготування:

• 350 г. картоплі;
• 100 г. твердого сиру;
• 150 г. солодкого перцю;
• 100 г. борошна;
• 50 г. панірувальних сухарів;
• яйце;
• сіль та спеції за смаком;
• будь-яка зелень;
• рослинна олія.

Картоплю відварюємо в мундирах. Потім очищуємо від шкірки та розминаємо товкачем. Солодкий перець нарізаємо дрібними кубиками. В миску вбиваємо яйце та збовтуємо вінчиком. Додаємо сіль та перець.

Потім нарізаємо будь-яку зелень. Додаємо до картопляного пюре. Солимо та перчимо за смаком. Також додаємо солодкий перець. Все ретельно перемішуємо. Вкінці додаємо борошно й замішуємо тісто.

З картопляного пюре робимо котлети. Всередину кладемо тертий сир та щільно скріплюємо краї. Спочатку котлети обвалюємо у збовтаному яйці. Потім посипаємо панірувальними сухарями та смажимо до рум’яної скоринки. Смачного!

Рулетики з картопляною начинкою

Такі рулетики дуже прості у приготуванні. Вони виходять ніжними на смак й апетитними. Рулетики з картопляною начинкою подають до столу гарячими.

Інгредієнти для приготування:

для тіста:

• 250 г. борошна;
• 120 мл. води;
• 30 г. вершкового масла;
• щіпка солі;
• 1 ч.л. куркуми.

Для начинки:

• 500 г. картоплі;
• 50 г. кокосової стружки;
• 1 ст.л. кунжуту;
• 1 ч.л. сушеного імбиру;
• 1 ч.л. цукру;
• сіль та чорний перець за смаком;
• свіжа петрушка;
• олія для смаження.

До просіяного борошна додаємо сіль та куркуму. Перемішуємо. Потім вливаємо воду й розтоплене вершкове масло. Замішуємо тісто, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на 30 хвилин.

Тим часом відварюємо картоплю в мундирах. Очищуємо від шкірки та перетворюємо на пюре. Додаємо подрібнену зелень та всі необхідні спеції. Перемішуємо. Начинка готова.

Тісто розкочуємо та посипаємо борошном. Викладаємо картопляну начинку та загортаємо в рулет. Потім нарізаємо його на шматочки й обсмажуємо на розігрітій сковорідці до рум’яності. Вкінці посипаємо кунжутом. Смачного!

Деруни з адигейським сиром та морквою

За цим рецептом деруни виходять дуже смачними та апетитними на вигляд. Вони прості у приготуванні й надзвичайно ситні. До столу деруни подають зі сметаною.

Інгредієнти для приготування:

• 400 г. картоплі;
• 100 г. адигейського сиру;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• 50 г. моркви;
• яйце;
• 20 г. борошна;
• сіль та спеції за смаком;
• рослинна олія.

Картоплю натираємо на дрібній тертці. Моркву й цибулю пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо до картоплі та перемішуємо. Потім натираємо на тертці адигейський сир та відправляємо в миску.

Додаємо яйце, борошно та спеції. Ретельно перемішуємо. Деруни смажимо на повільному вогні до золотистого кольору. До столу подаємо їх гарячими. Смачного!

Читайте також: Ніжний та дуже смачний домашній курячий паштет