Смачні та ситні страви з буряка

Буряк є не лише смачним, а й дуже корисним. З цього овочу виходять смачні й ситні страви. Обов’язково приготуйте їх за цими рецептами. Страви з буряка апетитні на вигляд та ароматні. Вони швидкі у приготуванні та нереально смачні.

Баклажани, тушковані з буряком

Страва дуже проста у приготуванні. Вона виходить бюджетною, адже складається з небагатьох інгредієнтів. Баклажани, тушковані з буряком, чудово смакують в гарячому вигляді. Обов’язково приготуйте цю ситну страву.

Інгредієнти для приготування:

• 250 г. буряка;
• 350 г. баклажанів;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 3 зубчики часнику;
• 3 ст.л. рослинної олії;
• 1/2 ч.л. солі;
• щіпка чорного перцю;
• свіжа петрушка.

Спочатку нарізаємо кубиками баклажани. Сковорідку змащуємо олією та викладаємо пропущений через прес часник. Смажимо його приблизно хвилину та додаємо баклажани й нарізану цибулю. Тим часом буряк очищуємо й натираємо на тертці. Додаємо до баклажанів. Потім вливаємо 50 мл. води.

Страву тушкуємо під кришкою на середньому вогні. Додаємо сіль та чорний перець. Перемішуємо та продовжуємо тушкувати. Страву доводимо до готовності та посипаємо свіжою петрушкою. Тушкований буряк з баклажанами подаємо до столу в гарячому вигляді. Смачного!

Борщ з грибами та чорносливом

Такий борщ Ви ще точно не готували. Він виходить нереально ситним, смачним та апетитним. Борщ з грибами та чорносливом Вам точно сподобається. Страва дуже ароматна та проста у приготуванні.

Інгредієнти для приготування:

• 200 г. курячого філе;
• 150 г. білокачанної капусти;
• 200 г. картоплі;
• 50 г. чорносливу;
• 50 г. ріпчастої цибулі;
• 1,7 л. води;
• свіжий кріп.

Для засмажки:

• 150 г. буряка;
• 100 г. печериць;
• 100 г. болгарського перцю;
• 250 мл. томатного соку;
• 100 г. моркви;
• 100 г. ріпчастої цибулі;
• 20 мл. рослинної олії;
• 2 зубчики часнику;
• сіль та спеції за смаком.

Куряче філе нарізаємо кубиками, а цибулю очищуємо. Викладаємо в каструлю та заливаємо водою. Ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Тим часом приготуємо засмажку. Часник й цибулю подрібнюємо та викладаємо на розігріту сковорідку. Додаємо тертий буряк та нарізані печериці.

Також всипаємо терту моркву й подрібнений перець. Вливаємо томатний сік та тушкуємо все до готовності. Сіль та спеції додаємо за смаком. До бульйону додаємо нарізану кубиками картоплю й білокачанну капусту. Також всипаємо подрібнений чорнослив.

Готуємо все декілька хвилин на середньому вогні. Потім додаємо готову засмажку. До борщу всипаємо свіжий кріп та варимо приблизно 15 хвилин. Даємо йому настоятись та подаємо до столу зі сметаною. Смачного!

Буряково-сирна запіканка

Запіканка виходить смачною та дуже апетитною. Вона готується за лічені хвилини. Такий десерт чудово смакуватиме з будь-якими гарячими напоями.

Інгредієнти для приготування:

• 300 г. кисломолочного сиру;
• 350 г. буряка;
• 2 шт. яєць;
• 50 г. манної крупи;
• 100 г. цукру;
• 1 ч.л. меленої кориці;
• щіпка солі;
• 10 мл. рослинної олії;
• сметана для подачі.

Буряк відварюємо до готовності. Очищуємо й нарізаємо кубиками. Викладаємо в чашу блендера та додаємо яйця. Збиваємо все до однорідності. До бурякової суміші всипаємо манку, цукор, сіль та корицю. Ретельно перемішуємо.

Потім додаємо кисломолочний сир. Знову все перемішуємо. Готову суміш викладаємо у форму, змащену олією. Ставимо в духовку та запікаємо 30 хвилин при температурі 180 градусів. Готову запіканку за бажанням поливаємо сметаною та подаємо до столу. Смачного!

Фарширований буряк

Страва виходить ситною, ніжною на смак та дуже апетитною. Фарширований буряк готується надзвичайно просто. Обов’язково подавайте його до святкового столу.

Інгредієнти для приготування:

• 2 шт. відвареного буряка;
• 20 г. твердого сиру;
• 1 ч.л. майонезу;
• зубчик часнику;
• 1 ст.л. гранатових зерен;
• сіль та чорний перець за смаком;
• зелень для подачі.

Буряк відварюємо заздалегідь й трохи охолоджуємо. Очищуємо від шкірки та зрізаємо кінчики. Також дістаємо м’якоть. Зерна граната викладаємо в миску. Додаємо тертий сир, майонез та подрібнений часник.

Солимо, перчимо та все ретельно перемішуємо. Готовою начинкою фаршируємо буряк. Викладаємо на тарілку та прикрашаємо зеленню за смаком. Готову закуску відразу подаємо до столу. Смачного!

Салат з буряком, плавленим сиром та часником

Для приготування цього салату знадобляться дуже прості інгредієнти. Він виходить ситним та смачним. Салат з буряком, плавленим сиром та часником точно Вам сподобається.

Інгредієнти для приготування:

• 500 г. буряка;
• 200 г. плавленого сиру;
• 30 г. грецьких горіхів;
• 20 г. зеленої цибулі;
• 4 зубчики часнику;
• 100 г. майонезу;
• сіль та перець за смаком.

Буряк відварюємо та охолоджуємо. Потім натираємо на тертці та відправляємо в миску. Також натираємо плавлений сир. Часник пропускаємо через прес. Ці інгредієнти додаємо до буряка. Солимо, перчимо та заправляємо майонезом.

Подрібнюємо горіхи та зелену цибулю. Готовий салат викладаємо в миску. Зверху посипаємо його горіхами та зеленою цибулею. Готовий салат подаємо до столу. Смачного!

Читайте також: Смачні та дуже оригінальні страви на обід