Смачні та ситні капустяні котлети без грама м’яса

Пропонуємо вам приготувати смачні овочеві котлети у складі яких немає м’яса, але виходять вони дуже смачними. Подаємо їх з соусом на основі сметани та майонезу. Думаємо, вам сподобається.

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 20 г.
• Рослинна олія – 1 ст. л.
• Цибуля – 1 шт.
• Капуста – 500 г.
• Яйця – 2 шт.
• Манна крупа – 3-4 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.

Приготування:

Спочатку обсмажуємо 1 невелику цибулину на олії з додаванням вершкового масла. Обсмажуємо до прозорості і даємо трохи охолонути.

Капусту шаткуємо невеликою соломкою, і відправляємо у відповідний посуд. Заливаємо холодною водою, не солимо. Ставимо на плиту та після закипання варимо приблизно 7-9 хвилин на середньому вогні.

Капусту відкидаємо на друшляк і даємо стекти воді, а капусті трохи охолонути.

Тепер капусту віджимаємо у будь-який зручний спосіб.

У віджату від зайвої рідини капусту, додаємо обсмажену цибулю і 2 яйця.

Додаємо також сіль, улюблені спеції до смаку (якщо бажаєте).

Потім висипаємо у “фарш” манку, перемішуємо і даємо постояти 10 хвилин.

Формуємо котлети. Для зручності руки краще змочити водою.

Обсмажуємо заготовки до рум’яності з одного боку.

Потім перевертаємо на інший та зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою і доводимо до готовності під кришкою.

Подаємо зі сметаною чи соусом на її основі: ми в сметану додали майонез (50 на 50), натерли маринований огірок, додали часник і перемішали.

Можна додати кріп і, якщо потрібно, щіпку солі.

Смачно і в теплому, і в холодному вигляді.

Смачного.

Читайте також: Смачні та ситні страви з курячих сердечок