Смачні та соковиті котлети з курячого фаршу

У цій статті ми пропонуємо вашій увазі рецепт смачних та соковитих котлет з курячого фаршу. Крім цього, поділимося секретом, про який мало хто знає.

Інгредієнти:

• Курячий фарш – 800 гр.
• Білий хліб – 2 шматочки
• Молоко – 200 мл.
• Ріпчаста цибуля – 1 шт.
• Вершкове масло – 20 гр.
• Помідори – 2 шт.
• Сир – 100 гр.
• Майонез – 2 ст. ложки.
• Сіль, перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Хліб нарізаємо невеликими шматочками, перекладаємо в глибоку тарілку і заливаємо молоком. Можна використовувати батон, але на нашу думку, з хлібом котлети виходять набагато смачніші.

2. Ріпчасту цибулю дрібно нарізаємо.

3. Розтоплюємо шматочок вершкового масла, викладаємо цибулю і тушкуємо на повільному вогні до м’якості. Наприкінці приготування злегка солимо.

4. Хліб добре віджимаємо і відправляємо до курячого фаршу, сюди ж відправляємо обсмажену цибулю, сіль і перець за смаком.

5. Ретельно перемішуємо та відбиваємо фарш. Завдяки тушкованій цибулі на вершковому маслі, котлети виходять неймовірно смачними. Можна посмажити їх або запекти в духовці, але ми спробували зробити їх ще смачнішими.

6. Для цього ділимо фарш на рівні порції, викладаємо на лист і всередині робимо невелике заглиблення.

7. На кожну котлету викладаємо кружальце помідора, робимо сіточку з майонезу і рясно посипаємо натертим сиром.

8. Відправляємо у розігріту духовку до 180 градусів на 30 хвилин.

Саме обсмажена цибуля на вершковому маслі робить їх соковитими, ніжними та неймовірно смачними. Яйця не додаємо до фаршу, тому що вони роблять фарш сухим, а сам курячий фарш і без яєць дуже клейкий.

Обов’язково спробуйте такий варіант котлет, запевняю, що закохаєтеся в них і готуватимете тільки за цим рецептом.

Смачного!

Читайте також: Топ-5 страв, які можна приготувати на Великдень