Смачні та швидкі в приготуванні мариновані печериці

Сьогодні ми пропонуємо приготувати вам чудові печериці на закуску! Такі грибочки сподобаються всім – перевірено на багатьох! Готуйте одразу 2, а то й 3 порції, а то не вистачить – це теж перевірено часом!

Інгредієнти:

• Печериці – 500 г.
• Морква – 150 г.
• Цибуля – 150 г.
• Петрушка – 20 г.
• Часник – 3 зубчики
• Цукор 1 ст.л.
• Сіль – 0,5 ч.л. (ще 2 ч.л. для варіння грибів)
• Коріандр – 1 ч.л.
• Солодка паприка – 0,5 ч.л.
• Гострий червоний перець – 0,5 ч.л.
• Чорний перець
• Рослинна олія – 50 мл.
• Оцет 9% – 20 мл.

Приготування:

Печериці нарізаємо на великі шматочки, викладаємо в киплячу підсолену воду, проварюємо 8-10 хвилин і відкидаємо на друшляк. Краще брати дрібні грибочки і залишати їх цілими – так на святковому столі вони виглядатимуть ефектніше.

У салатник відправляємо терту (на корейській тертці) моркву і додаємо цибулю, нарізану півкільцями. Висипаємо до цих інгредієнтів цукор, сіль і перетираємо овочі руками, щоб вони пустили сік. Далі до нашої закуски насипаємо коріандр, солодку паприку, червоний гострий перець та чорний мелений перець. Прямо на спеції наливаємо розігріту олію і добре все перемішуємо.

Печериці, що вже охолонули, відправляємо в салатник, додаємо подрібнену петрушку, тертий часник, 9% оцет, ретельно все перемішуємо, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 2-3 години. За цей час один раз дістаємо та перемішуємо.

Ось і все, друзі, наша закуска готова! Такі грибочки ідеально поєднуються з картоплею, з будь-яким м’ясом, та й просто самі по собі дуже добре смакують! Ми їх готуємо постійно, хоча б раз на пару тижнів вони з’являються на нашому столі. Обов’язково приготуйте цю страву, адже це дуже смачно!

Смачного!

Читайте також: Ситна та смачна картопляна запіканка з м’ясом